Победители и финалисты премий Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса и Лучшие в индустрии

Павел Шаров

Управляющий директор Restaurants by Emin Agalarov, Peach, Chin-Chin, Lesnoy, Shore House, Zafferano, Forte Bello, Edoko и др., Москва

Арина Журавлёва

Champ Bistro, Москва

Два моря, океан

Ресторан морской кухни, основанной на локальных продуктах, добытых в двух морях и океане, воды которых омывают Камчатку

Lumicino

Ресторан Уиллиама Ламберти с La cucina di Uilliam, где в меню собраны семейные итальянские рецепты и блюда шеф-повара, ставшие символами

Crevette Bistrot

Авторское бистро на море с акцентом на сифуд, где ведущая роль отдана креветкам

Folk

Ресторан в стиле «новая этника», где основой актуальной кухни мегаполиса служат локальные продукты и народные традиции Кавказа, Средней Азии и Ближнего Востока

BAMBOO.BAR.

Лучший банкетный ресторан с высокой гастрономией от шеф-повара Сергея Кожакова

TT Bistro

Смесь французского с нижегородским, – энотека с редкими экземплярами, французские блюда, приготовленные в том числе из местных продуктов и парижская атмосфера в центре Нижнего

Евгений Бажутов

Управляющий партнер ресторанных проектов GOYA и PastaUno

Сергей Плескач

Управляющий «Бар Булгаков», Красноярск

ВинФак (Винный Факультет)

Хулиганский винный бар в здании НИИ, с ретро-антуражем библиотеки и курицей гриль в виде фирменного блюда

Maya

Автор дизайна Наталья Белоногова

Морской

Роскошный ресторан со средиземноморскими и паназиатскими мотивами в авторском меню и морскими пейзажами вокруг – в ностальгическом пространстве морпорта Сочи

Тайная комната

Автор дизайна Денис Бобков

Sage

Автор дизайна Алексей Пенюк

Lark Cafe

Пространство вкуса и эмоций в спальном районе, с трендовой авторской кухней и винной картой, ремесленным хлебом, ностальгическими десертами на витрине и сказочным антуражем

OVO Izakaya

Автор дизайна Юлия Ионова

FRESCO

Авторский гастрономический ресторан от шефа Хайяма Аминова со слоганом и философией «когда еда – это искусство» в соответствующей локации: у оперного театра

#СибирьСибирь

Автор дизайна Сергей Пергаев, архитектурное бюро Pergaev

Русико

Ресторан русско-грузинской кухни с ностальгическими застольями, характерными для обеих культур

Проект “География России”

Авторы: 354 group и Гастрономическая карта России

Grand Buffet Ekaterinburg

Кофейня-кафе-кондитерская в историческом сердце города, на месте первых в Екатеринбурге лавок с кофе и шоколадом, открывшихся в 18 веке вскоре после основания города

Фестиваль завтраков BreakFеst

Авторы: агентство “Аппетитный маркетинг” и медиапроект “Соль”

Продвижение личного бренда: Антон Пинский, Владимир Чистяков.

Авторы: агентство ProfCom

Константин Ивлев

Шеф и телеведущий

Начало

Коктейльный городской бар с ближневосточной кухней

ATLANTICA seafood

За весомый вклад в популяризацию российских морепродуктов.

Анна Колеватова

Генеральный директор, управляющей компании Р-Менеджмент (Askaneli, Askaneli Georgian Bistro, Eclips)

Михаил Лебедев

Генеральный директор ресторана SAVVA

Алексей Браташов

Бренд шеф-кондитер ресторанного холдинга gt. Алексей считается одним из самых талантливых молодых кондитеров России. Он отвечает за кондитерское меню во всех ресторанах gt., в том