Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса

СКОРО

12.12.2022

  • Выступления рестораторов, шефов, директоров по маркетингу и коммуникациям, дизайнеров интерьеров и других значимых людей в отрасли
  • В программе: 
тренды фуд-индустрии и вдохновляющие истории успешного ресторанного бизнеса
  • Формат: 
Выступления на сцене не более 20 минут, сопровождающиеся яркой презентацией на большом экране
  • Награждение лауреатов премии в нескольких номинациях: топ-менеджер, шеф, кондитер, бартендер, сомелье, интерьер, PR-кампания
  • Выбор лучших осуществляется членами экспертного совета «Пальмовой ветви ресторанного бизнеса», официальным изданием премии «РестораторШеф», жюри ресторанных журналистов и экспертами рынка в области hr, дизайна и коммуникаций.
  • Эксклюзивная особенность премии — в некоторых номинациях лауреаты премии могут получить почетную награду только один раз. Таким образом «Зал славы» премии ежегодно пополняется новыми именами
  • Идет прием заявок на Премию до 1 ноября 

Торжественное объявление сотни лучших новых концепций страны и лонг-листа номинантов на премию «Пальмовая ветвь 2023»​.

Топ-100 станет основой для экспертного выбора финалистов премии.

Также Топ-100 — это основа для альтернативного экспертному выбора лучшей ресторанной концепции года в категории «Пальмовая ветвь. Выбор гостя» в нескольких номинациях. Голосование будет проходить с января по апрель на сайте chef.ru

ПОДАТЬ ЗАЯВКУ 

17.04.2023

Уникальный формат “Кухня и бизнес” 1. ТОЛЬКО НОВЫЕ РЕСТОРАНЫ, ОТКРЫВШИЕСЯ В 2022 ГОДУ Спикеры фестиваля – авторы и первые лица оригинальных, новых, потенциально успешных ресторанных концепций, отобранные экспертным советом премии «Пальмовая ветвь» в этом году 2. АКТУАЛЬНЫЕ ПРЯМО СЕЙЧАС БИЗНЕС-КЕЙСЫ Полное погружение в работу над актуальной сегодня концепцией ресторана – от идеи до реализации. Финансы, кадры, операционное управление, маркетинг, ноу-хау – от владельцев и управляющих 3. ШЕФСКИЕ МАСТЕР-КЛАССЫ C ДЕГУСТАЦИЕЙ На мастер-классах от шеф-поваров (и барменов) ресторанов-финалистов премии «Пальмовая ветвь» этого года, посетители не только узнают фирменные рецепты и секреты шефов, но и попробуют не менее 10 разных блюд, характеризующих лучшие концепции этого года

Вечером, по старой традиции, состоится финал Премии ресторанных концепций, где все присутствующие участники индустрии выберут путём голосования здесь и сейчас лучшую концепцию страны.