В ресторанный бизнес Мария пришла на должность бармена в 2006 году в единственный на тот момент ресторан “Две Палочки”, скоро проект стал сетью заведений в Москве и Санкт-Петербурге, где Мария занимала должности сетевого управляющего и операционного директора в Москве. В 2014-м переехала во Владивосток на должность операционного директора для масштабирования сети ресторанов холдинга. В марте 2017-го заняла должность директора ресторана ZUMA. С тех пор проект получил все возможные премии и регалии, став одним из гастросимволов города. В декабре 2022 года ресторан полностью сгорел и 267 сотрудников компании остались без “дома” и постоянного места работы. Благодаря усилиям воли и профессионализму Марии все сотрудники компании в течении 14 дней были трудоустроены в рестораны страны (от Санкт-Петербурга до Хабаровска) и даже Казахстана. Костяк команды продолжил жизнь бренда – с помощью pop-up проектов во Владивостоке и Хабаровске и доставки, а уже в мае 2023 Мария и ее команда вновь открыли двери паназиатского ресторана ZUMA, но уже в новой локации, собрав обратно команду бренда из 161 человека. Сейчас ресторан все также сохраняет свои лидерские позиции, как главная достопримечательность Дальнего Востока.