ЗАЛ СЛАВЫ

Лучшие КОНЦЕПЦИИ

  • Бронзовая Пальмовая ветвь, Финалист
  • 2026

Urban Winery

  • Бронзовая Пальмовая ветвь, Финалист
  • 2026

Michèle

  • Финалист
  • 2026

Lali

  • Бронзовая Пальмовая ветвь, Финалист
  • 2026

Chère Maman

  • Финалист
  • 2026

Centrale Bistro by Evgeny Vikentev

  • Бронзовая Пальмовая ветвь
  • 2026

Цитадель

  • Финалист
  • 2026

Слойка

  • Финалист
  • 2026

История в тарелке

  • Золотая Пальмовая ветвь
  • 2026

Ба

  • Финалист
  • 2026

Альпинисты

  • Специальная награда
  • 2025

Pro.Хинкали by Novikov

«Самая быстроразвивающаяся франшиза 2025 года»
  • Специальная награда
  • 2025

Lali

«Самая перспективная франшиза 2025 года»
  • Золотая Пальмовая ветвь
  • 2025

Посольство

  • 2025

Казак

  • 2024

Дом Российской Кухни

Фудкорт из 15 корнеров российской региональной кухни – от Петропавловска-Камчатского до Калининграда
  • 2024

Шмак

Гурме-фастфуд от шефа гастрономического ресторана, в основе меню которого авторские сэндвичи “шмаки”
  • 2024

Futurist

Ресторан от шефа как пространство для творческих экспериментов, объединяющее архитектуру, современную живопись и комфортную авторскую гастрономию
  • 2024

Narnia

Нетипичная авторская Азия
  • 2024

MERAKI

Солнечный ресторан комфортной еды на каждый день с акцентом на греческую классику и Средиземноморье
  • 2024

Шануар

Объяснение в любви брассери как явлению, как некоему уже утраченному чуду, со взглядом из сегодняшнего дня
  • Золотая Пальмовая ветвь
  • 2024

Белотурка

Ремесленная пекарня, где бережно хранят самарскую историю, возрождают старинные местные рецепты, чтобы гости наслаждались настоящим хлебом на заквасках и отличной выпечкой
  • Бронзовая Пальмовая ветвь
  • 2024

БАЛТ

Ресторан локальной современной кухни, вдохновленных историей древних балтов, цель которого через блюда и напитки раскрыть всю красоту и особенности природы Балтики
  • 2024

THEOBROMA

Концептуальный ресторан и шоколадный бар, где все – от блюд и напитков до интерьера – посвящено какао-бобам и другим плодам рода теоброма во всем их гастрономическом многообразии
  • 2024

Historia

Ресторан как масштабная фантазия, сотканная из десятков впечатлений прошлого и настоящего, ставших свидетелями и участниками жизни и развития всего вокруг
  • 2024

19

Ресторан локальной кухни с блюдами из местных продуктов, приготовленными на открытом огне по рецептам XIX века
  • 2024

Chin-Chin

Паназиатский ресторан с говорящим названием, увлекательным меню и подачами, различными алко-безлимитами, коктейлями и диджеями по вечерам
  • 2024

Голубчики

Домашний ресторан французской провинциальной кухни в купеческом здании конца 19 века при мастерской художника
  • 2024

Племя

Ресторан в горах, в котором авторскую кухню готовят без электричества, объединяя людей у общего очага, где можно найти единомышленников и стать частью племени
  • Серебряная Пальмовая ветвь
  • 2023

Два моря, океан

Ресторан морской кухни, основанной на локальных продуктах, добытых в двух морях и океане, воды которых омывают Камчатку
  • 2023

Lumicino

Ресторан Уиллиама Ламберти с La cucina di Uilliam, где в меню собраны семейные итальянские рецепты и блюда шеф-повара, ставшие символами