2025
Выступление Натальи Замятиной (операционного директора по маркетингу LB group) посвящено трансформации ресторанного маркетинга из просто рекламы в инструмент создания вирусных миров и «вселенных бренда» с помощью ИИ
На основе выступления Дмитрия Лебеденко (управляющего партнера SteadyControl HoReCa) на форуме «Пальмовая ветвь», можно выделить 5 ключевых тезисов, которые превращают ИИ из «хайпа» в прагматичный инструмент управления
Выступление Ланы Баду (владельца агентства Fish&Fish) на форуме «Пальмовая ветвь» посвящено практической интеграции искусственного интеллекта (ИИ) в ежедневную работу ресторана. Основная идея заключается в том, что ИИ — это не просто инструмент «по настроению», а полноценный «сотрудник в штате», способный выполнять функции маркетолога, аналитика, фотографа и дизайнера,.
Выступление Евгения Реймера, гастропродюсера, ресторатора, Президента Ассоциации ресторанов Milimon Team, двукратного победителя премии «Золотая Пальмовая ветвь», посвящено необходимости внедрения инноваций для выживания и процветания в современной ресторанной индустрии
«За развитие гастрономического экотуризма и сохранение природно-культурного наследия Дагестана»
Специальный выбор премии «Лидер цифрового поколения»
Автор дизайна: Студия APAA Алексея Пенюка и Анастасии Артемьевой
Авторы дизайна: Мария Жукова, Александр Павлов, Ирек Нуриев
Авторы: Группа компаний Волга групп, Юлия Скороходова
Авторы: Департамент маркетинга Maison Dellos
Директор по маркетингу 354 Restaurant Group by Vasilchuki, автор проекта «География России», Москва
Директор по стратегическому маркетингу и развитию ресторанной компании «Поляна», Самара
