Премия «Лучшие в индустрии» в категории «Гастро-ивент года» вручается с 2024 года. На победу в этой номинации могут претендовать гастрономические и ресторанные фестивали и другие ивенты, события, серии мероприятий, проведенные в 2025 году и имеющие целью изучение и/или продвижение местностей, городов, регионов, гастрономических идей, сообществ, трендов, локальных производителей или традиций.
В качестве номинантов не рассматриваются рейтинги, гиды, премии, отраслевые конкурсы, форумы и корпоративные мероприятия для продвижения коммерческих брендов, а также кейсы, которые уже являются лауреатами премии «Лучшие в индустрии» в номинации PR-кампания года прошлых лет. Кейсы-победители отправляются в Зал Славы премии, но авторы таких кейсов могут номинировать на премию свои последующие ивенты.
Победителей в номинации «Гастро-ивент 2025» выбирают члены медиа-жюри и экспертного совета «Пальмовой ветви». Кейсы — номинанты 2025, отобранные на основе лонг-листа из более чем сотни заявок, публикуются в рандомном порядке, согласно следующей структуре: название кейса, авторы идеи и/или реализации проекта (как указано в заявке), место, цели, задачи и суть мероприятия.
ALCHIMIUM
Автор: Василий Жеглов
Город: Москва
Дата проведения: март — ноябрь 2025
Место: бистро и бар Lea, эвент-пространство Hall of Senses
Образовательный и имиджевый барный проект, объединяющий профессионалов индустрии и гостей вокруг современных подходов к миксологии и барной культуре.
ALCHIMIUM — так называется уникальный проект LEA, исследующий все грани многополярного барного искусства. Куратор и идейный вдохновитель проекта — Василий Жеглов, шеф-бармен LEA, приглашает на гостевые смены коллег-бартендеров из России и зарубежья, которые делятся знаниями и знакомят со своими напитками гостей. Событие делится на две части: днём — воркшоп для профессионалов индустрии, вечером — гостевая смена приглашённого бартендера.
В гостях у Василия были: Роман Визе (Good Karma Restaurants, Ярославский ЛВЗ), тема лекции «Карго-культ современных бар-менеджеров», Евгений Шашин (совладелец Solution school, Drink Supply, Notails), тема лекции «Элементы коктейля», Халим Ким и Лайла Чой (Alice Cheongdam, Сеул), тема лекции: «Что следует учитывать при создании меню», Игорь Ваулин (бренд-миксолог Michèle, Санкт-Петербург) и Тарас Завальнюк (шеф-бартендер Michèle), тема лекции «Жажда знаний».
Гастрономические ужины по рецептам XIX века
Автор: Александр Котюсов
Город: Нижний Новгород
Дата проведения: по четвергам, дважды в месяц
Место: ресторан «Навигация»
В Нижнем Новгороде в ресторане волжской кухни «Навигация» проходят ужины по рецептам русских кулинарных книг XIX века. В коллекции организаторов — около 50 старинных изданий с рецептами, вышедших в период с 1796 по 1916 год. Совместно с шефом отбираются самые интересные и необычные блюда, которые готовятся строго по оригинальным источникам. Гостям предлагают сет из 4–5 блюд, сопровождаемый рассказом о русской кухне, её истории и традициях.
Во время ужина гости пробуют подлинные вкусы XIX века без современного прочтения. Ужины проходят при полной посадке.
Задача проекта — популяризация русской кухни.
Музейно-гастрономический фестиваль Set-o-Mania
Авторы: Департамент маркетинга Maison Dellos
Город: Москва
Дата проведения: 1–31 августа 2025 года
Место: рестораны Maison Dellos — «Кафе Пушкинъ», «Кафе Пушкинъ у фонтана» в ГУМе, «Турандот», «Шануар», «Матрёшка», «Казбек», «Бочка», «Шинок»
После успешных коллабораций с театрами восемь ресторанов Maison Dellos объединились с ведущими музеями страны: ГМИИ им. А. С. Пушкина, Третьяковской галереей, Музеями Московского Кремля, Музеем русского импрессионизма, ММОМА, Музеем Москвы, Государственным историческим музеем и музеем-заповедником «Коломенское».
Куратором фестиваля выступила искусствовед, член Российской академии художеств Ксения Коробейникова.
Каждый сет стал результатом творческого диалога между шеф-поваром и музеем-партнёром: гастрономическая интерпретация экспонатов, выставок или атмосферы музея. Шефы, подобно художникам, создавали свои «выставки на тарелке», вдохновляясь полотнами, скульптурами и артефактами.
Больше деталей
Гастрофестиваль Ghostmenu
Автор: Даниил Бессонов
Город: Тула
Дата проведения: 1–22 августа 2025 года
Место: 11 ресторанов-участников города Тулы
Ghostmenu — гастрофестиваль, в рамках которого «призраки» пропавших блюд возвращаются в меню любимых заведений города. На две недели рестораны предлагают посетителям блюда, когда-то снятые с меню, чтобы дать им вторую жизнь.
Проект также объединяет рестораторов: во всех заведениях действует единое меню с указанием всех участников фестиваля.
Участники и блюда летнего Ghostmenu 2025:
– Берендей / Паштет из утки, гуся и курицы с вареньем из кислых ягод
– Lil Pil / Наггетсы из бычьих яиц
– Salden’s Porterhouse / Рулька томлёная в пиве с глейзом из BBQ на стауте
– Ten / Томленые говяжьи щечки с кашей из полбы и репой конфи
– Сакура / Креветки темпура в кунжутной панировке с соусом васаби
– Светски / Буратта с томатами и кремом бальзамик
– Ручеёк / Брускетта с томатами в разных состояниях
– Чайка / Паста алио и олио с креветками
– W&W by Simple / Татаки из тунца с кунжутным соусом
– Пряности & Радости / Утка конфи
– WhatElse? / Брускетта с тунцом под соусом вителло тоннато
Больше деталей
Проект «Родные маршруты»
Авторы: команда Rodina Hotels, Катерина Алтухова
Город: Иркутск / Владивосток
Дата проведения: 20 и 22 мая, 20 и 21 октября 2025 года
Место: ресторан KURBATOV (Байкал, рынок в Листвянке) и ULISS ASIA (ферма морепродуктов и база отдыха «Воевода» на острове Русский)
Проект создан как медиа-формат о гастрономических путешествиях с ведущими шефами России на базе отелей Rodina Hotels. Идея — показать культуру народов страны через вкус, создать настоящее гастрономическое приключение. Шефы, вдохновлённые сезонными ингредиентами и местными продуктами, формируют уникальный опыт и контент.
Цели проекта: развитие Иркутска и Владивостока как направлений гастротуризма, формирование федерального PR-охвата и создание регулярного формата путешествий по Дальнему Востоку и Байкалу.
Проект «Терапия»
Авторы: Алиса и Сергей Москаленко
Город: Краснодар
Дата проведения: по четвергам, дважды в месяц
Место: бары и рестораны города
«Терапия» — это проект о культуре потребления и новых знакомствах. Задачи проекта — рассказать историю напитков, показать барную культуру и повысить уровень знаний аудитории о крепком алкоголе. Событие включает лекцию о культуре и истории выбранного алкоголя, дегустацию (в чистом виде и в коктейлях), а также обсуждение и знакомство с локацией, каждый раз разной.
Кроме Краснодара, мы уже были в Ростове, Архызе и Лаго-Наки, а кроме баров и ресторанов, «Терапию» принимали мебельная фабрика, барбершоп, мастерская художника, книжный, гольф-клуб, театр и другие места.
Самый длинный торт в УрФО с орнаментами тюменского ковра
Автор: кулинарная школа «Максим.Класс»
Город: Тюмень
Дата проведения: 18 сентября 2025 года
Место: площадка Тюменского нефтегазового форума (Тюменский технопарк)
18 сентября 2025 года команда кулинарной школы «Максим.Класс» реализовала грандиозный проект — создание самого длинного торта в УрФО с орнаментами тюменского ковра. Идея родилась в дружеской беседе, рассматривались разные варианты локации, но в итоге совместно с администрацией города было принято решение собрать рекордный торт на площадке Тюменского нефтегазового форума (ТНФ).
Формат мероприятия — открытый кулинарный мастер-класс. В проекте приняли участие шефы, кондитеры, гости и мэр Тюмени. Результат — торт длиной 10 м 38 см. Рекорд зафиксирован Федерацией ревизоров гостеприимства в рамках Всероссийского фестиваля аномальной гастрономии и вошёл в Книгу гастрономических достижений Тюмени.
Chefs Camp 2025
Авторы: Афиша Рестораны и We Lodge
Город: Ленинградская область
Дата проведения: 31 августа – 5 сентября 2025 года
Место: клуб We Lodge, озеро Медное
Chefs Camp — ежегодный гастрономический проект, в рамках которого именитые российские шефы проводят несколько дней на природе, готовя блюда на открытом огне из фермерских и лесных продуктов. В 2025 году в проекте приняли участие Никанор Виейра, Мирко Дзаго, Давид Эммерле, Николай Бобров, Дмитрий Решетников и Дмитрий Голенин.
Ивент стал площадкой для обмена опытом, гастрономических экспериментов и вдохновения.
Республика удовольствий Petrovka Friends
Автор компании: Никита Гусев, Юрий Яковлев, Денис Мухин, Жанна Мекалина
Город: Москва
Цель кампании: Создать городской фестиваль-бренд, объединяющий бары Петровки под общей концепцией «Республики удовольствий» и формирующий устойчивый поток гостей.
Описание: С 18 по 20 сентября в Москве в третий раз прошёл фестиваль Petrovka Friends, объединяющий девять заведений: Brodo bar&kitchen, Piri-Piri, Shortlist Books&Spirits, «Клава», Door 2310, Saviv, L’Atelier Petrovka, Mo и спортивный клуб Bobo.
«Petrovka Friends» — трёхдневный фестиваль дружелюбных к горожанам баров, где каждый день можно с удовольствием — и что важно, разнообразно — ужинать, выпивать или танцевать. В этом году Petrovka Friends превратилась в Республику Удовольствий Петровка, где у каждого участника — своя роль в этой республике (бары стали министерствами, гости — гражданами с паспортами, фестиваль — городом-государством гедонизма).
Да-да, у Республики Удовольствий Петровка были свои паспорта, газета и медиа в Telegram.
Фестиваль открылся в четверг, 18 сентября, в 20:00 общей и ожидаемо яркой вечеринкой с участием театрального шоу-проекта «Макаркина Студио». Открытие фестиваля — арт-шествие, на котором «Самый Главный» со свитой из гостей прошёл через каждое министерство со своей свитой и проверил готовность министерства к гедонизму и удовольствию. Артисты устраивали мини-представления возле каждого бара или прямо внутри заведений — в зависимости от погоды.
Пятница, 19 сентября, 20:00 — ночь ведомств, где у каждого свои активности и события:
Piri-Piri — Министерство пижамных провокаций;
Door 2310 — Министерство эмоций;
Brodo — Министерство сабража и удачи;
Shortlist — Министерство запретных наслаждений;
Saviv — Министерство жарких восточных ночей;
«Клава» — Министерство хорошее, но пьющее;
L’Atelier Petrovka — Министерство неслучайных совпадений;
Mo — Министерство игристых дел;
спортклуб Bobo — Отдел очень странных тел.
Суббота, 20 сентября — по Петровке прошли три экскурсии «Маршрут удовольствий» с мини-квестом и призами. Их провела Вика Сургай, экскурсовод и автор канала «Мёд и калач».
В 14:00 в спортклубе Bobo прошла открытая тренировка по фитбоксингу, а также ритмичный воркаут с гирями — отличный способ слегка восстановиться после пятницы — всё под музыку и без надрыва.
А уже вечером, в субботу, в 20:00, по всей улице прошёл пижамный просекко-рейв, в рамках которого «Самый Главный» на настоящей кровати проехал между министерствами и проверил уровень гедонизма в каждом баре-участнике.
Все подробности фестиваля можно было найти в Telegram-канале Petrovka Friends и в аккаунтах баров-участников. Всё объединяет общий хештег #друзьяпетровки.
Идея совместного бар-хоппинга возникла «из воздуха» — и у неё нет другой задачи, кроме как приносить счастье людям.
Ресторанный фестиваль «Съешь сюжет»
Авторы: группа компаний «Волга групп», Юлия Скороходова
Город: Ярославль
Дата проведения: апрель – июнь 2025 года
Место: рестораны города, 16 участников
Фестиваль «Съешь сюжет», посвящённый 275-летию театра драмы им. Ф. Волкова, объединил гастрономию и театральное искусство. Проект создан в коллаборации фестивалей «Пир на Волге» и «Волков. Подмостки».
Шефы-участники фестиваля вдохновились спектаклями юбилейного сезона театра и создали блюда, посвящённые постановкам — «Каурма» по мотивам «Ханумы», «Лунный десерт» из «Бегущей с волками», коктейль «Циолковский», судак «а-ля натюрель», десерт «Свиток» и другие. За время фестиваля продано свыше 6000 театральных сетов.
Финальным событие фестиваля стал гастро-фудкорт «Волков. Подмостки», который посетили около 3000 человек.
Цель события — популяризация гастрономии и театра, создание новой туристической точки притяжения региона.
Проект GastroGirls
Авторы: Аня Батурина, Лиза Маценко, Сабрина Куиси, Маргарита Замураева
Город: Москва
Дата проведения: 1 апреля 2025 года, 6 марта 2025 года, 11 декабря 2024 года, 18 июня 2023 года, 29 марта 2023 года, 28 октября 2023 года
Место: Shortlist Books & Spirits, BRODO bar & kitchen, ToMi, «Камин», отель Winewood, David TLV
Серия гостевых вечеринок в барах, где девушки из индустрии устраивают авторский сервис — придумывают концепции, разрабатывают коктейли совместно с бар-менеджерами, подбирают музыку, создают атмосферу и приглашают друзей.
Формат сочетает креатив, барную культуру и благотворительные инициативы: например, вечер Brodo к 8 марта, все средства от коктейлей которого были направлены в благотворительный фонд.
Проект вносит разнообразие в традиционный формат гостевых смен, раскрывая женский взгляд на барную культуру.
Гала-ужин федеральных проектов «География России» и «Идём на Восток. Гордимся достоянием»
Авторы: Команда 354 Restaurant Group by Vasilchuki
Город: Москва
Дата проведения: 17 октября 2025
Место: Дом Российской Кухни, ВДНХ
Два масштабных проекта стали уникальным примером того, как гастрономия может объединять регионы, укреплять культурные связи и сохранять наследие страны. За время существования инициатив команда посетила более 50 регионов России, собрав лучшие рецепты, продукты и гастрономические истории, превращая их в кулинарную энциклопедию современной России
Гала-ужин объединил 14 шефов из 14 городов страны, каждый из которых представил блюдо, отражающее характер и душу своего региона. В числе гостей вечера — представители власти, регионов, партнёры и лидеры гастроиндустрии.
«География России» — федеральный просветительский проект ресторана Ruski, реализуемый при поддержке Комитета по туризму города Москвы и Гастрономической карты России. Проект направлен на развитие туристической и гастрономической отраслей, популяризацию российской кухни и сохранение рецептов предков. Бренд-шеф Александр Волков-Медведев вместе с командой уже четыре года подряд путешествует по знаковым городам России, чтобы найти наиболее интересные рецепты нашей гастрономической культуры. В 2025 году участниками проекта стали десять новых талантливых шефов и десять новых городов нашей страны: Архангельск, Астрахань, Владикавказ, Волгоград, Самара, Санкт-Петербург, Уфа, Якутск, Ярославль и Ялта.
«Идем на Восток. Гордимся достоянием» — просветительский проект ресторанной концепции Jamaa, в рамках которого бренд-шеф Александр Райлян вместе с региональными коллегами исследует культуру, продукты и вкусы восточной части России. Цель проекта — переосмыслить культурный код через гастрономию, собирая рецепты, техники и истории из разных уголков Дальнего Востока в единую коллекцию современной российской паназии. За два сезона команда «Идем на Восток. Гордимся достоянием» побывала в 10 городах: в этом году участниками стали Южно-Сахалинск, Петропавловск-Камчатский, Магадан и Владивосток.
«Мы прошли долгий путь в популяризации российской кухни и сохранения наследия нашей страны. Гостеприимство — неотъемлемая часть души народов России. Рассказ о нашей стране — это рассказ о её людях, традициях и вкусах. А сейчас мы также стартуем с международным проектом Geography of Russian Taste, он направлен на популяризацию России через еду в странах БРИКС и СНГ. Мы готовы развивать и говорить о русской кухне, о наших регионах на международной арене», — отметила управляющий партнер Vasilchuki Restaurant Group, идейный вдохновитель проекта «География России» Алеся Романова.
Презентация проектов получила широкую огласку благодаря региональным и федеральным СМИ, таким как РБК, Известия, Коммерсантъ, Forbes, The Voice, Men Today и др., освещению среди государственных чиновников и ключевых партнеров рынка.
Фестиваль ревеня 2025
Авторы: ресторанная компания DV Group и агентство PMGroup
Город: Тобольск
Дата проведения: 26 июня – 17 июля 2025 года
Место: рестораны-участники в Тобольске, Москве, Липецке, Тюмени, Казани, Иркутске, Костроме, Архангельске и Воронеже
Ресторанная компания DV Group совместно с проектом «Дворцовая» и агентством PMGroup запустили федеральный гастрономический фестиваль ревеня, целью которого стало раскрытие потенциала этого продукта как универсального и самобытного ингредиента.
Организаторы провели исследование исторических источников и выяснили, что ревень ещё со времён Петра I был одним из главных экспортных продуктов Сибири. А в 1698 году приготовленный для продажи ревень стали облагать таможенными пошлинами наряду с соболями и черными лисицами.
В 2025-м в фестивале приняли участие 13 ресторанов из 9 городов России, от Тобольска и Тюмени до Воронежа и Москвы. Каждый шеф представил авторские блюда и напитки на основе ревеня. Завершением фестиваля стал ужин в шесть рук шефов из Тобольска и Тюмени, в котором все блюда также содержали главный продукт события.
Ужины на высоте / Гастрофестиваль «Волжские сезоны»
Авторы: команда гастрофестиваля «Волжские сезоны», Евгения Кручинина
Город: Самара
Дата проведения: фестиваль Волжские сезоны — 1 июня-15 сентября 2025 года, ужины на высоте – 24 июля и 21 августа 2025 года
Место: 70 ресторанов в 11 городах на Волге, колесо обозрения в парке Гагарина, Самара
В рамках традиционного фестиваля «Волжские сезоны», который в этом году состоялся 5-й раз и объединил 70 ресторанов в 11 городах на Волге, в Самаре состоялась серия гастроужинов на колесе обозрения в парке Гагарина.
На высоте 55 метров гости дегустировали блюда волжской кухни от бренд-шефов компании «Поляна» Евгения Гурина и Андрея Рогачёва, слушали эксклюзивную аудиоэкскурсию от краеведа и наслаждались панорамными видами города.
Цели проекта — продвижение Самары как гастрономического направления, развитие туризма и создание новой городской традиции с участием Министерства туризма.
Ивент получил широкий медийный охват — более 150 тысяч просмотров в СМИ.
«Модники в Модниках»
Авторы: Роман Зубков, Денис Мухин
Город: Москва
Дата проведения: ежемесячно, с января 2025 года
Место: бар «Модники»
Серия гостевых смен от известных и креативных жителей города. Каждый участник вместе с шеф-бартендером Владиславом Персидским создаёт три авторских коктейля, формирует плейлист с диджеем и проводит вечер для друзей и гостей бара.Проект превращает бар в культурную площадку и объединяет поэтов, музыкантов, художников и писателей.
В 2025-м проведено пять встреч с участием Дениса Мухина, Романа Зубкова, Дарии Хрипушиной, Феликса Воронина, Никиты КПК и Артёма 554th. До конца года планируется ещё две.
Фестиваль еды и впечатлений «ЕСТЬ ФЕСТ»
Авторы: Альбина Оксана Петровна, Абдрашитова Дарья Юрьевна
Город: Томск
Дата проведения: 30–31 августа 2025 года
Место: открытая площадка напротив ТРК «Лето»
«ЕСТЬ ФЕСТ» — масштабный гастрофестиваль, объединяющий десятки ресторанов и тысячи гостей Сибири.
Фестиваль проводится с 2019 года и стал гастрономическим брендом Томска. Юбилейный фестиваль 2025 года собрал 92 тысячи гостей и был посвящён кухням мира: каждый ресторан представлял одну страну с оригинальным оформлением, меню и активностями.
В программе — 116 участников, 57 ресторанов из Томска, Новосибирска и Кемерова, 14 маркетов, 25 ремесленников и 20 фермеров.
На площади 12 000 кв. м был установлен рекорд – шаурма длиной 176 метров.
Фестиваль сопровождается фотопроектом «Шефы Томска» и масштабной PR-кампанией.
Гастромаршруты
Авторы: Михаил Шенштейн, Мария Лобанова
Город: Москва, Санкт-Петербург, Сочи, Нижний Новгород, Красноярск
Дата проведения: 12 июня – 3 июля 2025 года
Место: рестораны пяти городов России
Фестиваль «Гастромаршруты» посвящён развитию гастротуризма и популяризации региональной кухни России. В 2025 году в нём приняли участие 80 ведущих ресторанов в пяти городах, представивших меню, вдохновлённые путешествиями по стране и местными продуктами.
Проект подчёркивает гастрономическое разнообразие России и способствует продвижению внутреннего туризма.
Театрализованные гастроужины с актёрами Тамбовского академического театра
Автор: Сергей Коломников
Город: Тамбов
Дата проведения: 9 июля 2025 года
Место: гастробар «Депо»
Иммерсивный гастроужин, в котором еда, актёры, музыка, декорации и костюмы создают единый театральный спектакль.
Шеф Геннадий Савельев и шеф-бартендер Евгений Кочуков готовят блюда и напитки, вдохновлённые постановками Тамбовского академического театра. Формат включает лекции, выступления и дегустации, все вечера проходят с полным аншлагом.
Цель проекта — популяризация гастрономической культуры и развитие иммерсивного формата в ресторанной индустрии.
Ужин в поле «Жили-Растили»
Авторы: Мира Голуб, Алексей Ермаков, Дарья Кузнецова, Ната Озеран
Город: Гатчинский район Ленинградской области
Дата проведения: 21 сентября 2025 года
Место: ферма «Жили-Растили», Гатчинский район, у деревни Коргузи
21 сентября 2025 года состоялся ужин посреди живописных просторов Гатчинского района, у деревни Коргузи. Это гастрономическое путешествие, где главные герои – свежие овощи и зелень, только что собранные с грядок фермы «Жили-Растили».
Концепт-шеф Bona People Алексей Ермаков и его команда талантливых поваров (рестораны Matilde, Bona, Must, Lalaki, Склад 22) вышли из кухонь на природу, чтобы создать прямо в поле 8 авторских курсов.
Ужин на ферме направлен на популяризацию местных продуктов и развитие фермерского движения, в том числе молочных и мясных хозяйств. На один день ресторанная группа Bona People накрыла стол в поле со специальными блюдами от шеф-поваров, а фермер Алексей Садов провел экскурсию по бескрайним гектарами «Жили-Растили», дав гостям возможность собрать свежие овощи прямо с грядки.
Такой опыт позволил людям лучше понять, откуда берутся продукты на их столе и поспособствовало формированию осознанного потребления. Среди гостей бранча на ферме – жители, пресса и инфлюенсеры Гатчины, Пушкина и Санкт-Петербурга.
«Сердце города»: путеводитель по Иваново и специальный сет от шефа
Авторы: шеф-повар ресторана «Огонек моей души» Евгений Калинин, креативный директор ресторана Елена Депутатова, автор путеводителя Михаил Денежкин
Город: Иваново
Дата проведения: 16 мая 2025 года (презентация проекта)
Место: ресторан «Огонек моей души», Иваново
В городе Иваново нет ярко выраженного исторического центра и туристических маршрутов, но есть история, спрятанная в деталях: в фасадах старых домов, в тенях фабрик, в тихих переулках. Часто наши гости спрашивали официантов: «А что у вас посмотреть?» – и мы поняли, что этот вопрос можно превратить во вдохновение.
Так родилась идея создать собственный путеводитель по городу: рассказать о его улицах, архитекторах и героях, вернуть внимание к тому, что давно стало привычным фоном. А когда шеф-повар прочитал путеводитель, он увидел в этих историях вкус и создал гастрономический сет, в котором каждая подача посвящена одной из улиц Иванова. На ужине-презентации автор путеводителя рассказывал истории города, а кухня отвечала ему языком вкуса.
Цель проекта – увидеть и понять Иваново по-новому, рассказать о городе через вкус; объединить гастрономию и краеведение в форме сет-меню; вдохнуть жизнь в городские истории, вернуть им голос и подарить вкус.
Вкус жизни
Авторы: Мария Лобанова, Михаил Шенштейн
Город: Москва
Дата проведения: 7–20 апреля 2025 года
Место: рестораны Москвы
Конкурс кондитеров, создающих десерты в форме цветка — символа женственности и поддержки программы «Стану мамой» Московского правительства.
Фестиваль направлен на объединение ресторанной индустрии и благотворительных инициатив, привлечение внимания к теме материнства через творчество и гастрономию.
Мега-бранч в «Колхозе номер 1»
Авторы: команда ресторана BJÖRN
Город: Можайский район Московской области
Дата проведения: 28 сентября 2025 года
Место: ферма «Колхоз номер 1», Можайский район Подмосковья
28 сентября по инициативе команды ресторана северной кухни BJÖRN, создателей популярных выездных «Диких ужинов», состоялось одно из самых масштабных гастрономических мероприятий года.
За единым 50-метровым красиво сервированным столом под открытым небом на ферме «Колхоз номер 1» в Можайском районе Подмосковья собралось 165 гостей, среди которых было 50 представителей СМИ, блогеров, авторов телеграм-каналов направлений Lifestyle, Gastro.
Бранч прошел в формате гастрономического сета. 5 талантливых московских шеф-поваров приготовили авторские блюда из локальных продуктов, выращенных в Подмосковье, в тандеме с ведущими фермерскими хозяйствами.
Каждый из 5 курсов гастрономического сета стал результатом творческого диалога повара и фермера, рожденный из уважения к земле и любви к вкусу. Гастрономические сюжеты рассказали Андрей Федосеев (шеф BJÖRN), Алексей Волков (шеф LEA), Александр Штепа (шеф SANTI), Евгений Александров (шеф Lucky catering, T1), Антон Магдюк (шеф M2 Органик Клуб), а также продукты и авторы проектов «Филиппов хутор», «Колхоз номер 1», «Ферма Деревня», «Ферма M2» и «Гусиная столица».
Ресторан организовал музыкальное сопровождение, тематический декор, фото-зоны и комфортабельный трансфер до места проведения мероприятия и обратно. Ивент получил широкую огласку в СМИ.
