II Форум лидеров
фуд-индустрии

9 ДЕКАБРЯ 2019
как создать успешный ресторанный проект
ИСТОРИИ ОТ ЛИДЕРОВ ОТРАСЛИ В ТРЕХ ЧАСТЯХ

1. ПРО КОНЦЕПЦИИ

Как довести идею до реализации, вовремя исправлять свои бизнес-ошибки, сделать персонал командой мечты, превратить обычного клиента в агента влияния?
Где эффективнее всего продвигать проекты, найти правильного инвестора или лучший продукт по нужной цене?
Что сегодня на самом пике трендов, меняет конъюнктуру рынка и делает гостей по-настоящему лояльными?
И как получить престижную международную награду за лучшую ресторанную концепцию?

2. ПРО ДИЗАЙН

Особенности проектирования и дизайна ресторанов разного типа, формата и уровня среднего чека. Каковы общие правила интерьера для любой концепции и в чем их концептуальные различия?
Как зависит концепция оформления от концепции ресторана?
Каковы правила построения мультиформатного интерьера?
Какие концепции дизайна общественных пространств наиболее популярны в России и в мире сегодня? А что придет им на смену завтра?

3. PRОДВИЖЕНИЕ

PR, как известно, это технология создания и внедрения образа объекта в ценностный ряд той или иной социальной группы, с целью закрепления этого образа как идеального и необходимого для жизни. В узком смысле пиар ресторана – это комплекс мер, направленных на создание известности и поддержания взаимовыгодных отношений между рестораном и его настоящими и потенциальными гостями.
Кому, зачем и какой именно комплекс мер необходим? А кому, и почему, никакие пиар-технологии не помогут - расскажут самые честные пиарщики ресторанного рынка.

СПЕЦИАЛЬНЫЕ СОБЫТИЯ