«Лучшие в индустрии. Ресторанный интерьер». Номинанты на премию 2023

«Лучшие в индустрии» — ежегодная профессиональная премия, учрежденная сообществом «Пальмовая ветвь» в 2018 году с целью отмечать индивидуальные достижения специалистов ресторанного дела. В 2023-м «Лучшие в индустрии» будут выбраны в 7-ми категориях: топ-менеджер, шеф-повар, кондитер, сомелье, бармен, интерьер года (вручается авторам дизайн-проекта) и пиар-кампания года (вручается авторам успешного кейса). Лауреаты премии в персональных категориях попадают в Зал славы «Пальмовой ветви ресторанного бизнеса» и не номинируются снова. Конкретные дизайн-проекты и пиар-кампании также отмечаются только один раз, однако их авторы могут снова номинировать на премию свои следующие проекты. 

Каждый год Зал славы пополняется новыми именами и кейсами. Лучшими ресторанными интерьерами в разные годы становились проекты ведущих дизайн-студий страны. В этом году в шорт-листе проекты из 11 регионов страны: Москва, Санкт-Петербург, Екатеринбург, Сочи, Казань, Самара, Владивосток, Камчатский край, Братск, Краснодар и Калининград.
Кто стал лучшим узнаем 4 декабря на церемонии награждения премией “Лучшие в индустрии” в рамках “Форума лидеров фуд-индустрии”.

Победителей в номинации «Ресторанный интерьер года» выбирают ведущие дизайн-критики, авторы архитектурных изданий и члены экспертного совета премии «Пальмовая ветвь». Список номинантов 2023 года составлен на основе лонг-листа из более чем 120 заявок, принятых оргкомитетом премии в течение года. Номинанты на премию опубликованы в рандомном порядке.

Midsummer

Москва, Мясницкий проезд 2/1
Автор дизайна: DA bureau
Сайт ресторана

Фальстарт

Москва, Большой Путинковский переулок, 5
Автор дизайна: Контантин Беляев
Сайт ресторана

Zuma

Владивосток, Партизанский пр., 44 в
Автор дизайна: LPTV DESIGN
Сайт ресторана

Гранд-кафе “Шануар”

Москва, Тверской бульвар, 26 стр. 2
Автор дизайна: Андрей Деллос
Сайт ресторана

Ivanka

Москва, 1-й Красногвардейский проезд, 22с1
Автор дизайна: Валерий Лизунов, дизайнерское бюро Archpoint
Сайт ресторана

Nola Jazz Bar

 Санкт-Петербург, Волынский переулок, 2
Автор дизайна: PAUM Design Studio / Полина Полянская
Сайт ресторана

Mr. Lee

Москва, Поварская 52/55 стр. 3
Автор дизайна: Алексей Пенюк
Сайт ресторана

Moró

Москва, Камергерский переулок 6/5, стр 3
Автор дизайна: Евгения Ужегова
Сайт ресторана

Мечтатели

Екатеринбург, пр Ленина, 26
Автор дизайна: Потапова Ирина (“Завод11”), Погодин Дмитрий (“PogodinRogov”)
Сайт ресторана

Amber

Москва, Цветной б-р, 2
Автор дизайна: Ирина и Ольга Сундуковы
Сайт ресторана

Где Нас Нет

Самара, улица Коммунистическая 90
Автор дизайна: компания 4theelements Сергей Шушпанов
Сайт ресторана

Meraki

Москва, Новорязанская 23с2
Автор дизайна: Студия Krivtsova & Redina
Сайт ресторана

Narnia

Москва, Большая Бронная 2/6
Автор дизайна: Дизайн-студия «Геометрия» Ирины Глик
Сайт ресторана

Меконг

Санкт-Петербург, ул. Садовая 42
Автор дизайна:  Алина Ключинская
Сайт ресторана

Аврора

Камчатский край, р-н Мильковский, Атласовское лесничество, Шапинское участковое лесничество, квартал 313 часть выдела 113
Автор дизайна: FANTALIS
Сайт ресторана

Лес и Степь

Братск, ул.Мира, 43
Автор дизайна: Екатерина Янгель
Сайт ресторана

UNI

Москва, Малая Бронная, 22, строение 2
Автор дизайна: Наталья Белоногова
Сайт ресторана

Ichi-go Ichi-e

Казань, улица Баумана, 9А
Автор дизайна: Алексей Яковец и Yusuke Takahashi
Сайт ресторана

Custo fish bar

Екатеринбург, улица Карла Либнехта 32
Автор дизайна: Григорий Заславский
Сайт ресторана

BAGEBI

Москва, ул. Пречистенка, 19/11, стр.2
Автор дизайна: Екатерина Корчинова
Сайт ресторана

Холодок

Москва, ул. Пречистенка, 24/1
Автор дизайна: Светлана Позднякова
Сайт ресторана

Ryotei

Краснодар, ул. Разведчика Леонова 7а
Автор дизайна: Максим Рымарь
Сайт ресторана

ROUGE

Москва, ул. Большая Никитская, д. 14/7с2
Автор дизайна: Саша Винер (DBA Group)
Сайт ресторана

Il Matto

Москва, ул. Большая Дмитровка, д. 9с1
Автор дизайна: Саша Винер (DBA Group)
Сайт ресторана

Коллектив Наркомфин

Москва, Новинский бул., 25-27с12
Автор дизайна: Наталья Белоногова
Сайт ресторана

Neo bistro MIROMAR

Сочи, ул. Войкова, 1
Автор дизайна: Татьяна Потакова
Сайт ресторана

СОН

Санкт-Петербург, Кирпичный переулок, 8
Автор дизайна: Татьяна Потакова
Сайт ресторана

Ola bar

Санкт-Петербург, Набережная реки Фонтанки 51-53
Автор дизайна: Оля Копьёва, Геля Костенко
Сайт ресторана

CuttaCutta

Москва, Большой Козихинский пер.,10

Автор дизайна: бюро “Геометрия” Ирины Глик

Сайт ресторана

Cult bar&kitchen

Калининград, ул. Советский проспект 8
Автор дизайна: Дарья Белецкая
Сайт ресторана

Объявлены финалисты Национальной премии за лучшую новую ресторанную концепцию года «Пальмовая ветвь 2024»

XIX премия «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса» состоится 22 апреля в столичном Moscow Marriott Imperial Plaza, а за статус лучшей ресторанной концепции в этом году сразятся оригинальные и креативные проекты, открытые в 2023-м, из 7-ми регионов страны – Москвы, Санкт-Петербурга, Нижнего Новгорода, Самары, Калининграда, Краснодарского края и Калужской области

Читать »

Введите текст заголовка

Проснувшись однажды утром после беспокойного сна, Грегор Замза обнаружил, что он у себя в постели превратился в страшное насекомое.