30 НОЯБРЯ
ФОРУМ
Как создать успешную ресторанную концепцию. Мотивирующие выступления первых лиц рынка в формате Leaders Talk: бизнес-кейсы и разбор актуальных трендов HoReCa — без воды и общих слов.
AiHoReCa — практический воркшоп по инструментам, которые помогают ресторатору, шефу и маркетологу улучшать бизнес в современном мире.
ПРИЕМ ЗАЯВОК ДО 1 НОЯБРЯ
ЛУЧШИЕ В ИНДУСТРИИ 2026
Ежегодная профессиональная премия сообщества «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса». В отличие от основной «Пальмовой ветви», она награждает не ресторанные концепции, а людей и команды, которые создают и развивают ресторанный рынок. Премия учреждена в 2018 году
ПРИЕМ ЗАЯВОК ДО 1 НОЯБРЯ
ТОП-100 НОВЫХ РЕСТОРАННЫХ КОНЦЕПЦИЙ
Ежегодный экспертный лонг‑лист премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса». В него включают 100 наиболее заметных и перспективных ресторанных проектов, открывшихся в России за предыдущий календарный год. Топ‑100 — начальный отборочный этап. Эксперты выбирают из него финалистов, а затем на апрельской церемонии в Москве определяют обладателей «Золотой», «Серебряной» и «Бронзовой Пальмовой ветви».
30 НОЯБРЯ
НОВЫЙ ГОД
Уникальный индустриальный корпоратив, в рамках которого пройдёт сразу несколько событий: Форум лидеров фуд-индустрии, воркшоп AI HoReCa, премия «Лучшие в индустрии», объявление топ-100 новых ресторанных концепций и презентация новых проектов премии «Пальмовая ветвь». А также — секретная вечеринка для профессионалов ресторанного бизнеса. Подробности скоро появятся в нашем Telegram-канале. Подпишитесь, чтобы узнать обо всём первыми.
5 - 20 СЕНТЯБРЯ
ПИЦЦАЙОЛОФЕСТ
Всероссийский фестиваль авторской пиццы: лучшие шефы страны показывают, на что способна, казалось бы, привычная концепция.
5-25 ОКТЯБРЯ
Крепкий гастрономический фестиваль
Новый ресторанный фестиваль, посвященный искусству фуд-пейринга. Мы ищем идеальные вкусовые сочетания между авторской едой и крепким напитком. Фестиваль позиционирует водку не как самостоятельный напиток или повод для застолья, а как серьезное гастрономическое сопровождение, способное максимально раскрыть вкус авторских блюд. Лучшие шеф-повара фестиваля будут отмечены в специальной номинации на торжественной церемонии премии «Лучшие в индустрии» 30 ноября 2026 года. А лучшие фестивальные блюда составят рейтинг «Топ-15 блюд под крепкие напитки» на авторитетном портале Chef.ru.
30 НОЯБРЯ
ЛУЧШИЕ В ИНДУСТРИИ
Профессиональное признание топ-менеджеров, шефов, сомелье, бартендеров, кондитеров, менеджеров доставки, PR-профессионалов и дизайнеров интерьеров. Г лавная особенность — лауреатом премии можно стать только единожды, а каждый год выбираются новые победители. На данный момент в Зале Славы «Пальмовой ветви» уже более 220 заслуженных профессионалов индустрии
30 НОЯБРЯ
ТОП-100 НОВЫХ РЕСТОРАННЫХ КОНЦЕПЦИЙ
Ежегодный экспертный шорт-лист самых перспективных ресторанных открытий России — главный ориентир для рынка на следующий год. Лонг-лист премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса»
ФЕВРАЛЬ 2027
Фестиваль ресторанных концепций 2027
Ежегодный фестиваль, в котором участвуют только новые рестораны из «Топ-100 ресторанных концепций». Специальные сеты, которые раскрывают идею и вкус каждого заведения.
19 АПРЕЛЯ 2027
ФИНАЛ ПРЕМИИ «ПАЛЬМОВАЯ ВЕТВЬ РЕСТОРАННОГО БИЗНЕСА» 2027
Кульминация сезона. «Золотую» ресторанную концепцию года выбирают присутствующие в зале участники индустрии: владельцев, топ-менеджеры, инвесторов, представители медиа.
