1 - 20 АВГУСТА
БАЛАНС ВКУСА И РИТМА
Городской фестиваль на стыке гастрономии и велнес-культуры — для тех, кто выбирает осознанный образ жизни и хочет, чтобы еда была частью этого выбора.
5 - 20 СЕНТЯБРЯ
ПИЦЦАЙОЛОФЕСТ
Всероссийский фестиваль авторской пиццы: лучшие шефы страны показывают, на что способна, казалось бы, привычная концепция.
5-25 ОКТЯБРЯ
Крепкий гастрономический фестиваль
Новый ресторанный фестиваль, посвященный искусству фуд-пейринга. Мы ищем идеальные вкусовые сочетания между авторской едой и крепким напитком. Фестиваль позиционирует водку не как самостоятельный напиток или повод для застолья, а как серьезное гастрономическое сопровождение, способное максимально раскрыть вкус авторских блюд. Лучшие шеф-повара фестиваля будут отмечены в специальной номинации на торжественной церемонии премии «Лучшие в индустрии» 30 ноября 2026 года. А лучшие фестивальные блюда составят рейтинг «Топ-15 блюд под крепкие напитки» на авторитетном портале Chef.ru.
30 НОЯБРЯ
ФОРУМ
Как создать успешную ресторанную концепцию. Мотивирующие выступления первых лиц рынка в формате Leaders Talk: бизнес-кейсы и разбор актуальных трендов HoReCa — без воды и общих слов.
AiHoReCa — практический воркшоп по инструментам, которые помогают ресторатору, шефу и маркетологу улучшать бизнес в современном мире.
30 НОЯБРЯ
ЛУЧШИЕ В ИНДУСТРИИ
Профессиональное признание топ-менеджеров, шефов, сомелье, бартендеров, кондитеров, менеджеров доставки, PR-профессионалов и дизайнеров интерьеров. Г лавная особенность — лауреатом премии можно стать только единожды, а каждый год выбираются новые победители. На данный момент в Зале Славы «Пальмовой ветви» уже более 220 заслуженных профессионалов индустрии
30 НОЯБРЯ
ТОП-100 НОВЫХ РЕСТОРАННЫХ КОНЦЕПЦИЙ
Ежегодный экспертный шорт-лист самых перспективных ресторанных открытий России — главный ориентир для рынка на следующий год. Лонг-лист премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса»
ФЕВРАЛЬ 2027
Фестиваль ресторанных концепций 2027
Ежегодный фестиваль, в котором участвуют только новые рестораны из «Топ-100 ресторанных концепций». Специальные сеты, которые раскрывают идею и вкус каждого заведения.
19 АПРЕЛЯ 2027
ФИНАЛ ПРЕМИИ «ПАЛЬМОВАЯ ВЕТВЬ РЕСТОРАННОГО БИЗНЕСА» 2027
Кульминация сезона. «Золотую» ресторанную концепцию года выбирают присутствующие в зале участники индустрии: владельцев, топ-менеджеры, инвесторов, представители медиа.
