Пиар-кампания ресторана «Штайндамм, 99» Калининградская кухня
Алиса Кокая (CEO агентства digital-маркетинга fineFellas)
Ресторан «Штайндамм, 99» — это не просто место для ценителей хорошей кухни, но и уникальный культурный объект, расположенный в здании, сохранившемся с прусских времен. Как команда маркетинга, мы ставили перед собой цель подчеркнуть особую «калининградскость» ресторана, отделив его от других заведений, которые мы курируем (прим. ресторан БАЛТ), а также от конкурентов, ориентированных на балтийскую кухню. Основные акценты PR-кампании: 1) Калининградский колорит и историческое наследие В течение года мы активно транслировали исторические аспекты развития района, в котором находится ресторан. Одним из ключевых элементов нашей стратегии стало использование материалов из нашей книги «Ресторан у старых Штайндаммских ворот. С видом из окон на историю», созданной совместно с агентством Pictorica. Мы публиковали цитаты из книги, делая акцент на исторических моментах, которые оживляли атмосферу Калининграда и его окрестностей. https://www.instagram.com/p/C0tS76iMBXo/?img_index=1 2) Подчеркнутое отличие — лесная тематика В отличие от многих ресторанов, которые выбирают балтийскую кухню и делают акцент на море и рыбе, мы решили отразить уникальность местных лесов и полей. С этим направлением связаны наши выезды с командой, вдохновляясь природой и добавляя «лесные» нотки в контент. Мы создавали ролики, наполненные атмосферой туманности и загадочности, которые передавали уникальный дух Калининградской области и подчеркивали особенность ресторана «Штайндамм, 99». https://www.instagram.com/p/DBs2a1Punr5/?img_index=1 https://www.instagram.com/p/C97jBcvMKGA/ https://www.instagram.com/p/C6LbXejskxn/ (публикация набрала более 100 тысяч органических просмотров в инстаграм) 2) Визуальная составляющая Мы активно снимали контент для социальных сетей, который создавал у аудитории ощущение таинственности и уникальности Калининградской природы. Ролики и фотографии передавали атмосферу туманов, лесных чащ и вечеров у камина, что идеально дополняло наш акцент на историческое и природное наследие. 3) Участие в гастроужинах и сотрудничество с московскими ресторанами Одним из наших значимых мероприятий стали гастрономические ужины в ресторанах друзей в Москве. Это позволило представить калининградскую кухню столичной аудитории. https://chef.ru/news/baltijskij-branch-shtajndamm-99-s-rogami-i-leshhom/ https://wheretoeat.ru/publications/restaurants/baltiyskiy-leshch-i-vse-vse-vse/ 4) Работа с блогерами и рецепты шеф-повара Мы активно приглашали к сотрудничеству блогеров и делились локальными рецептами от нашего шеф-повара. Это не только увеличивало охват, но и создавало больше доверия к ресторану, так как люди получали возможность узнать рецепты, вдохновленные местными ингредиентами и традициями. Результаты кампании Наш профиль в социальных сетях стал своеобразной визитной карточкой ресторана. Здесь можно увидеть плоды нашей PR-кампании — от визуально запоминающихся роликов до публикаций с историческими отсылками. Мы успешно создали образ ресторана как неотъемлемой части калининградской культуры, придав ему уникальное позиционирование, которое выделяет его на фоне других заведений региона. https://www.instagram.com/steindamm99/
Пиар-кампания ресторана Балт
ндрей Мерзляков, Алиса Кокая, Ахмед Охунов
Концепция расположенного на берегу Балтийского моря ресторана БАЛТ строится вокруг нового тренда для Калининградской области — Балтийской кухни. Ранее в Калининграде чаще использовалось название Калининградской кухни или вовсе не использовалось никакого. Ресторан БАЛТ приложил много усилий к тому, чтобы популяризировать специалитеты региона и обратить внимание на локальные продукты. БАЛТ: История современной балтийской кухни: https://www.tvoybro.com/exclusive/664253490204000002_istoriia-sovriemiennoi-baltiiskoi-kukhni Команда маркетинга активно писала о локальных продуктах, а таке снимала видео на эту тему, чтобы как можно больше людей узнали о специфике Балтийской кухни: https://www.instagram.com/reel/C9sIjx8suHn/ https://www.instagram.com/reel/C_XfBCTMCJi/ https://www.instagram.com/reel/CwkhKY-sx37/ (больше видео можно посмотреть в профиле ресторана) За прошедший год шеф-повар ресторана совершил поездки в более 20 регионов страны, где пропагандировал Балтийскую кухню и в конечном итоге представлял Калининградскую область с балтийским угрем и фуа-гра по-калининградски на Гала-ужине проекта \География России\”. А также давал интервью крупным изданиям
MOSCOW BRIGHT SIPS
Коммуникационное агентство \Аппетитный Маркетинг\” и ресторан Sapiens”
MOSCOW BRIGHT SIPS – проект, который объединяет ярких, талантливых и непьющих алкоголь людей из разных сфер, в той или иной степени связанных с ресторанной и смежными с ней индустриями, и показывает, что ресторанная Москва может быть разнообразной, яркой, насыщенный и без алкоголя. В рамках проекта бар-менеджер ресторана Sapiens Александр Лукин и его команда совместно с каждым участником разрабатывает безалкогольный коктейль, отражающий его вкусы и предпочтения. Это целое спешл меню из 4-5 коктейлей, которое гости ресторана смогут попробовать в течении 3-4 месяцев. Участник первой волны (июнь-сентябрь 2024): Иван Глушков – ресторанный критик и основатель ТГ Соль Евгений Тихонович – главный редактор РБК Стиль Дизайнер Юра Грек Елена Филипченкова – главы консьерж-службы Aspire Lifestyles Елена Дудина – ресторанный блогер и стилист Участники второй волны (октябрь 2024 – январь 2025): Илья Булычев – дизайнер и основатель BLCV jeans Ирина Писарева – нутрициолог и спортивный диетолог Анатолий Руденко – актер театра и кино Проект уже получил охват более 30 млн. пользователей.
Перезапуск ресторана Bshushu Restaurant
Макс Лучин и Алексей Топорин
Перезапуск ресторана Bshushu в Bshushu Restaurant (not by the sea)! Проект, стартовавший с традиционной кухни улиц Тель-Авива, концептуально отправился на Средиземноморское побережье с обновленным форматом. Пространство преобразилось в уютный ресторан, один из тех, что могли пленить сердце во время летней поездки по приморским городам. С мая этого года ресторан стал лауреатом премии Breakfest, получил более 1000 упоминаний в СМИ и Telegram-каналах с общим охватом более 1000000 уникальных пользователей, запустил серию коллабораций с лидерами мнений, Night2Day, фешн-каналами и Яндекс.Лавкой. По итогам PR кампании, количество гостей ресторана увеличилось на 40% с аналогичным показателем по среднему чеку.
«Кафе Пушкинъ». Четверть века
Департамент маркетинга Maison Dellos
Ресторан «Кафе Пушкинъ» подтвердил свой статус легенды, отмечая четверть века весь год. С начала года в СМИ стали выходить публикации на тему юбилея, бизнес-издания («Ведомости», «Коммерсантъ», «РБК») взяли интервью у основателя холдинга Андрея Деллоса, «РБК Стиль» включили его в список визионеров от гастрономии. В спецпроекте «Москвички» свои истории, связанные с «Пушкиным», рассказали Сати Спивакова, Елизавета Лихачева, «Антиглянец», Катя и Марк Ланцманы, Ксюша Китаева и другие медийные гости. Креативное агентство «11» сняли серию роликов о жизни ресторана. «Кафе Пушкинъ» совместно с Яндекс Книгами запустили аудиогид по ресторану и юбилейный десерт «Книжная полка». Всё лето в «Пушкине» можно было попробовать ретроменю с любимыми блюдами гостей за 25 лет. В сентябре «Кафе Пушкинъ у фонтана» провел серию бранчей совместно с Государственным историческим музеем к открытию выставки «Пушкин. Страницы истории». Светское мероприятие посетили более 400 гостей, включая тех, кто редко появляется на публике. Общее количество публикаций о юбилее превысило 150.
Личный бренд шеф-повара ресторана Sage Дмитрия Голенина
Команда маркетинга ресторана Sage, команда маркетинга ресторанной группы Perelman People, коммуникационное агентство «Маяк»
Дмитрий Голенин возглавляет в качестве шеф-повара совместный проект от Дмитрия Блинова и Владимира Перельмана Sage: – 8 место по версии WhereToEat Russia 2024 г.; – 6 место по версии WhereToEat Moscow 2023. В 2024 году имя Дмитрия Голенина стало известно болеее широкой публике. Шеф активно участвовал в интервью и гастролях, рассказывая о своем взгляде на кухню и подходе к работе. За 2024 года Дмитрий стал спикером: 1) в академии Stanfood; 2) в кулинарной школе Novikov Space; 3) в школе «СВЧ»; 4) на форуме для поваров «ЗАВТРАк ШЕФА»; 5) на форуме MEGUSTRO; 6) на фестивале Gastreet. Кроме того, стал участником: 1) двух сезонов тв-шоу «Повара на колесах»; 2) федерального мероприятия Restaurant&Kitchen Management в Тюмени. В течение года Дмитрий ездил с гастролями по России в проекты: 1) Tunguska (г. Красноярск); 2) Yale (г. Нижний Новгород); 3) Lucky duck (г. Владимир); 4) The Atelier (г. Волгоград); 5) 0,75 Please (г. Москва); 6) Le Pigeon (г. Москва); 7) Gina (г. Казань) 8) «Почтовая Контора» (г. Архангельск) и др. Благодаря поездкам, участию в мероприятиях и фестивалях, проведению курсов, тематических съемках с лидерами мнений, у Дмитрия за этот год взяли более десятка интервью и экспертных комментариев такие издания как: 1) Snob.ru; 2) MenToday; 3) «РБК Вино»; 4) WhereToEat; 5) PeopleTalk; 6) Simple wine news; 7) MoskvichMag; 8) «Открытая кухня»; 9) «Сити. Едим – Москва 24»; 10) Bones; 11) Jets.ru и др. Кроме того, летом 2024 года запустил авторское необычное овощное мороженое в ресторане Sage в коллаборации с Ultima Yandex Eda. Sage — это авторский ресторан во главе с шеф-поваров Дмитрием Голениным, где за всем стоит мудрость и концептуальная осознанность, воплощается минимализм и продуманность от деталей интерьера до приготовления блюд. На кухне Дмитрий воплощает свои собственные идеи в жизнь, отдает предпочтение «живому» меню, регулярно меняющемуся от сезонности продуктов. Дмитрий часто экспериментирует с овощами, грибами, корнеплодами и передает идею блюда с помощью минимального количества ингредиентов. Подход к разработке меню, внедрении сезонных блюд основан на осознанности и лаконичных сочетаниях. Работа с фермерскими и эко-продуктами позволяет подчеркнуть индивидуальный подход. Веганское меню от Дмитрия Голенина, состоящее из простых продуктов, доведенных шефом до идеала, по-настоящему удивляет гостей не первый год.
По следам шоу «Последний герой» на Алтае
Никита Экштейн – шеф-повар ресторана «Магадан» Санкт-Петербург (Pinskiy & CO). Юлия Вакуленко – PR-директор Pinskiy & CO Санкт-Петербург. Владимир Шамановский – управляющий директор ресторана «Магадан» Санкт-Петербург (Pinskiy & CO и Novikov Group). Дарья Абижанова – телеканал ТВ-3.
СПЕШЛ МЕНЮ С АЛТАЙСКИМ КОЛОРИТОМ В РЕСТОРАНЕ «МАГАДАН» (PINSKIY & CO и NOVIKOV GROUP). Канал ТВ-3 совместно с рестораном «Магадан» разработали спешл-меню приуроченное к выходу шоу «Последний герой» — лучшие блюда традиционной алтайской кухни в прочтении шеф-повара ресторана Никиты Экштейна, вдохновленного богатейшей природой Алтайского края. Благодаря тому, что Алтай расположен одновременно в нескольких климатических зонах, он считается самым крупным аграрным регионом, в котором выращивается огромное количество различных овощей, фруктов и кореньев, которые можно использовать в приготовлении блюд, также Алтай богат своим рыбным и мясным промыслом». Гости ресторана могли попробовать следующие блюда из специального меню: Чушь из нельмы. Гречу с пармезаном и брискетом. Уху из муксуна. Салат охотничий. Картофель с олениной.
«Сказочный сет» Александра Богданова в Cafe Claret
Cafe Claret & Аппетитный маркетинг
Александр Богданов: новый взгляд на гастрономию со «Сказочным сетом» Введение Александр Богданов — шеф-повар с весомым багажом знаний, опыта и умений, которые он приобрёл во время стажировок и путешествий по всему миру, а также за 12 лет работы шеф-поваром. В конце 2023 года Александр Богданов совместно с Аппетитным маркетингом решили выявить его уникальный талант, который достоин быть замеченным. Это сотрудничество ознаменовало начало реализации самого яркого PR-кейса за 16 лет работы Cafe Claret. Создание «Сказочного сета» Осенью 2023 года под руководством Александра был создан «Сказочный сет». Этот гастрономический проект вдохновлён его любовью к сказкам, родным краям и локальным продуктам. В этот раз Богданов выступает не только как шеф и автор блюд, но также как рассказчик и режиссёр самой сказки, делая акцент на творческий подход к гастрономии. Признание гастрономического круга Благодаря PR-продвижению и гастрольным выступлениям, «Сказочный сет» стал источником вдохновения для молодого поколения шефов и обрел признание среди гастрономических экспертов. Например, гастрономический эксперт Александр Пигарев в РБК Style отметил: \t«Большинство сет-меню, которые сейчас вводят шеф-повара, достаточно однообразны и похожи одно на другое. Тем интереснее оказался «Сказочный сет» из семи перемен, созданный бренд-шефом Cafe Claret Александром Богдановым в духе лучших мишленовских проектов. Шеф выступает в роли автора, режиссёра и даже рассказчика.» А гастрономический эксперт Дмитрий Грозный на ресурсе «Фонтанка.ру» писал: \t«Гастрономический сет в Claret Café совершенно особенный по той причине, что никогда (не удивлюсь, если не только в России, но и в мире) ранее шефы сказок не сочиняли. А Александр Богданов — сочинил! И теперь читает ее по средам или по предварительному заказу в белом зале Claret Café максимум для шести едоков.» Заключение Таким образом, благодаря созданию и продвижению «Сказочного сета» Александр Богданов стал не только шефом, но и новатором в гастрономическом мире, предлагая уникальный подход к традиционным сет-меню и вдохновляя новое поколение талантливых шеф-поваров.
Soma Lab
Креативное и коммуникационное агентство in—out studio (Григорий Саремо)
Презентация с описанием проекта и его результатов: https://drive.google.com/file/d/1trbZPIXivKAkfVFaYt0s7GP8nik0AXOL/view?usp=drive_link Идея была разработана осенью 2023 года, когда, после сезона летних вечеринок, за Soma закрепился имидж тусовочного места. Целью было укрепить статус «гастрономического проекта» и вернуть бренд в русло ресторана. Soma Lab – проект, во время которого ресторан превращается в лабораторию вкусов. Исследуя необычные продукты и техники приготовления, шеф-повар Артем Чудненко открывает новые сочетания и вплотную подходит к привычным кулинарным границам, а иногда и выходит за них. Каждое спешл-меню имеет свои подтекст и посыл, но красной нитью являются гастрономический эксперимент и желание показать гостям, что они еще не все видели, не все пробовали или не обо всем задумывались. Данный формат позволяет нам выходить за рамки стандартного меню, работать с новыми продуктами и кухнями, тем самым раскрывая потенциал шеф-повара. В каждый спешл мы стараемся привлечь героя-партнера. Чаще всего это ремесленники, которые имеют экспертизу в конкретной узкой области и не связаны напрямую с ресторанами. Этим мы в том числе отстраиваемся от стандартных гостевых ужинов – формата, который повсеместно встречается в заведениях. Цели и результаты кампании: – формирование собственного уникального формата – отстройка от конкурентов – привлечение новой аудитории – увеличение посадки в будние дни – развитие и продвижение шеф-повара – укрепление статуса «гастрономического проекта» – появление внешних запросов на выступления и интервью Кол-во публикаций – 208 Кол-во уникальных каналов и медиа – 94 Охват в inst и tg – 929,5 тыс. + выходы в 15 СМИ (21 публикация): NOW, PRIME Travel, Афиша, TimeOut, Большой город, Сноб, КудаGo, Sparkle, The Voice Mag, The City, Лента новостей Липецка, LipetskMedia, Simple Wine News, GRAZIA, Открытая кухня
Почтовая булочка
Таня Перепелкина и La Poste
Распишитесь, вам булочка! «Почтовая булочка» от La Poste – это гастрольный проект с пекарнями и кафе-пекарнями со всей страны. Цель «Почтовой булочки» – каждый месяц рассказывать о заботливых руках и командах, влюбленных в свое дело, поддерживать интерес к авторской выпечке. Ежемесячно в La Poste, во всех четырех точках, с 15-го по 15-е число, гостит новая булочка из другого города, со своей историей. А еще к каждой булочке идет открытка, повествующей о проекте и о городе, откуда она прибыла. А гастролирующая пекарня запускает, в свою очередь, булочку из La Poste. Такой win-win подход. Этот проект не только сообщает гостю и журналисту об интересных пекарнях и булочках из разных уголков страны, но и знакомит с городами (на обложках открыток коллаж с главными достопримечательностями города), способствует туризму и, конечно, укреплению дружбы и пекарского комьюнити. СМИ и блогеры активно поддерживают проект, рассказывая о новом герое (за это время вышло более 100 публикаций). А пекарни уже сами пишут с предложением поучаствовать. За меньше чем полгода в La Poste гостили булочки из «Багетной мастерской» (СПб), «Варвары+Jerome» (Красноярск), «Лев Бродский» (Калининград), Ma Cherie (Самара), «Ранняя пташка» (Казань). На очереди – «Свет и Заря» (Ярославль). А впереди – сочник из Антарктики.
Touché Fashion Weekends
Таирян Роберт и Лариса Мамедова
Каждый выходные, начиная с апреля и по декабрь 2024 года с 12:00 до 18:00 Touché превращается в гастрономический подиум. В эти дни для гостей ресторана своё меню представляют разные российские дизайнеры, которые совместно с шеф-поваром Тарасом Кириенко разрабатывают специальное предложение, посвященное и отсылающее гостей к теме новой коллекции бренда. А вся команда зала ресторана, от хостес до барменов и сомелье, будет переодеваться в вещи и аксессуары от модного бренда. Основная цель активности – привлечение внимания новой аудитории к участвующим в коллаборации брендам. Для дизайнеров – это возможность проявить себя в гастрономии, показать другие творческие грани личности, отразить с блюдах и коктейлях концепцию бренда или коллекции. Для ресторана – новые точки контакта с потенциальной аудиторией. ссылка на през. https://disk.yandex.ru/i/5bAx4zttVJ3Rwg
Пиар кампания Итали Amore. Moda. Citta.
Иванова Дарья
В сердце многогранного, романтичного, любимого Петербурга где ритм жизни бьется под звуки уличных музыкантов, захватывающая история любви переплетается с миром моды. Любовь, мода и город — трио волшебства, включающее воображение и наполняющее энергией! Любовь, мода и город – это история страсти и самопознания, в которой любовь обретает свой голос через язык моды, а город становится холстом. Любовь – не просто чувство, а произведение искусства, мода – кисть, воплощающая его в жизнь. Команда Italy отразила ценности в триаде: Любовь, Мода, Город. Суть компании в трансляции ценностей при помощи коллабораций, выставок, продуктовых запусков, лекций, фоторабот.
Я-RUSKI
Полина Береза
Акция «Я RUSKI»: узнавайте новое и получайте приятные подарки Знаете ли вы, что гурман Петр Чайковский обожал самые простые щи, а Дмитрий Менделеев признавал лишь один вид вареников – с вишнями? Зачем Лев Толстой посыпал яйца сахаром, а Иван Айвазовский называл блюда, которые готовил, в честь собственных картин? Самый высокий ресторан русской кухни RUSKI запускает интересную акцию, посвященную родным гастрономическим традициям под названием «Я RUSKI». Посещайте ресторан RUSKI с 12 до 17 часов и вместе с чеком за обед в подарок вы получите фирменную открытку с интересной информацией о гастрономических предпочтениях выдающихся персон: известных русских правителей, ученых, писателей и спортсменов. На обратной стороне открытки вы найдете защитный слой, под которым спрятано наименование вашего подарка. Чтобы удалить со стикера защитный слой, официант предоставит вам монету «на удачу», а сам подарок можно будет получить при следующем визите в ресторан. «Я RUSKI» – для тех, кто ценит уникальные традиции!
Шоколадное искусство. Сон х Русские Самоцветы
Рыбникова Никита
СОН х RS 1912 Шоколадное Искусство Крафтовые шоколадные конфеты от шеф-повара бара-ресторана СОН, вдохновленные одной из трендовых коллекций Императорского Ювелирного Дома RS 1912 «Русские Самоцветы». Вдохновленные яркими украшениями из коллекции \CANDY\”бар-ресторан Сон и RS 1912 объединили свои уникальные таланты для создания неповторимых конфет ручной работы. Шеф-повар СнаИлья Савченко вышел за рамки традиционного кондитерского искусствастав шоколатье и создав шесть удивительных вариаций вкусакаждая из которых соответствует яркости и индивидуальности драгоценных камней. Каждая конфета – это настоящий произведение искусства выполненное из премиального бельгийского молочного шоколада и наполненное разнообразной начинкой ]годы фисташки и фрукты. Законченный роскошной глянцевой глазурью и пищевым золотом каждый экземпляр предстает как настоящий ювелирный шедевр. В составе: 1. Красный гранат – ганаш из красной смородины с малиновым гелем 2. Зеленый Хризолит – ганаш с фисташковой пастой и соком юдзу 3. Синий Топаз – ганаш с кокосом и бейлисом 4. Черный Сапфир – ганаш из молочного шоколада с бобами тонка 5. Желтый Цитрин – белый ганаш с маракуйей и кусочками манго 6. Фиолетовый Аметист – белый ганаш с черной смородиной. Конфеты \”CANDY\” уже доступны для приобретения в баре-ресторане Сон. В ювелирных бутиках RS 1912 расположенных в \”Гранд Отель Европа\” и в ТК \”Невский Центр\” 1 этаж покупателей коллекций украшений \”CANDY\” ждут приятные бонусы. Илья Савченко
\Сыры в горах\””
Макарова Полина
PR кампания «Сыры в горах» Ресторан Co-Co Chalet на Красной Поляне прославился своими «сырными историями»: первое место в Красной Поляне, где появилось легендарное альпийское сырное фондю в классическом и трюфельном виде, перед запуском которого шеф-повар Вадим Горбанев лично объездил несколько сыроварен. Осенью 2023г команда Co-Co Chalet, вдохновившись осенними Альпами создала новый хит — раклет, традиционное швейцарское сырное блюдо. Однако, мы столкнулись с тем, что не все местные жители и туристы Красной Поляны знают и пробовали раклет. Поэтому было принято решение максимально популяризировать это блюдо с локальной точки зрения: раскрыть историю преуспевания России в сыродельческой индустрии. Для этого, мы сделали коллаборацию c лидером по производству молока в России «ЭкоНива»: раклет в Co-Co Chalet подают на премиальном твёрдом сыре Dürr Classic 6-месячной выдержки, который производят в с.Щучье Воронежской области. Его производят по принципу «от поля до прилавка» в селе Щучье Воронежской области по уникальной технологии с использованием плесневой культуры Brevibacterium linens. Данная культура применяется при изготовлении сыров с «мытой коркой». За несколько месяцев работы на сыре Dürr Classic — раклет, как блюдо ресторана Co-Co Chalet приобрел большую популярность среди гостей, фуд-блогеров и критиков, а команда ресторана побывала на самой крупной ферме «ЭкоНивы».
«ВОЛЖСКИЕ СЕЗОНЫ» НА ВЫСОТЕ»!
Кручинина Евгения Юрьевна
«Волжские сезоны» — самарский бренд, который с каждым годом становится всё более узнаваемым в Поволжье и за его пределами. Гастрономический фестиваль в 2024 году в четвёртый раз проводит с 1 июня по 15 сентября самарская «Ресторанная компания Поляна». «Волжские сезоны» популяризируют и поддерживают местных фермеров и производителей продовольственных товаров, повышают интерес к местной истории и культуре и поднимают локальную гастрономическую культуру на новую высоту. Кстати, о высоте. 28 августа в парке Гагарина прошёл уникальный ужин «На высоте», который стал кульминацией летнего Четвёртого гастрономического фестиваля «Волжские сезоны». Роль ресторана исполнило колесо обозрения в парке Гагарина, занимающее 12-е место по высоте в России и славное открывающимися сверху дивными пейзажами. В самом деле, не Волгой единой жива Самара, парки — её зелёное сердце, выводим фестиваль за пределы исторического центра города и занимаем центр географический. Ужин, как и фестиваль, придумала и реализовала «Ресторанная компания Поляна» во главе с Романом Вавилиным, при содействии муниципального автономного учреждения городского округа Самара «Парки Самары». С организацией выездного обслуживания им помогали Ulandy Catering «Юлэнди Кейтеринг» (участник фестиваля). Для атмосферных фото гостей из числа блогеров и СМИ была установлена фотозона с видеоспиннером Присутствующие акрофобы забыли о своём страхе высоты, ведь их подняли не только на 55 метров над уровнем земли, но и на вершину гурманского блаженства! Ужин состоял из четырёх курсов блюд волжской кухни от бренд-шефов «Ресторанной компании Поляна» Евгения Гурина и Андрея Рогачёва, которым ассистировали китчен-менеджер грузинских концепций компании Сергей Селезнёв, бренд-шеф концепций «Кэрри» и «Du Pain» Александр Обидин и шеф-повар «Русико» Савелий Никишкин. На закуску подали тарталетки с вяленой утиной грудкой и яблочным муссом и пирожки из визиги, стерляди и пшена, с чёрной и щучьей икрой. Горячее — каша из ячменя с пастрами из волжского бычка, белыми грибами, солёной вишней и жареным фундуком. Десерт — чизкейк из топлёной сметаны с грибным мороженым, о потрясающем вкусе которого, едва сойдя с аттракциона, говорили все. Полному погружению в местную культуру способствовали эксклюзивная аудио-экскурсия от краеведа интернет-журнала «Другой город» Андрея Артёмова и выступление группы «Волга-Фолк Бэнд». Гости в своих постах и материалах уже назвали «На высоте» событием года. К сожалению, он, как день рождения, «только раз в году». Но кто знает — может, такой ужин станет традицией, и на юбилейном фестивале на него смогут купить билеты все желающие?
Чтец стихов для крабов в ресторан Brunello
PR-команда игорной зоны \Красная Поляна\””
Ресторан Brunello готов платить 300 000 рублей в месяц за чтение стихов живым крабам. Игорная зона «Красная Поляна» опубликовала новую вакансию: «Чтец стихотворений для живых крабов в ресторане Brunello». Подходящий кандидат будет получать ежемесячный оклад в размере 300 000 рублей. Напомним, что ранее в игорной зоне «Красная Поляна» стартовал уникальный проект: «Полгода солнца… русской поэзии», приуроченный к 225-летию со дня рождения А.С. Пушкина. Литературное полугодие предполагает проведение тематических мероприятий, ужинов, розыгрышей и театральных постановок в период с января по июнь. Флагманский ресторан игорной зоны Brunello также отдает дань уважения великому русскому поэту, поэтому готов принять на работу профессионального чтеца стихотворений для живых крабов. Крабы впоследствии будут приготовлены в ресторане. Штатная позиция должна существенно повысить культурный уровень ракообразных, что в конечном итоге окажет значительное влияние на итоговый вкус блюд. Успешный кандидат должен иметь диплом об окончании одного из ведущих культурных и художественных ВУЗов России, любить творчество А.С. Пушкина, а также обладать опытом работы в аналогичной должности от 2-х лет и более. С полным списком служебных обязанностей и пожеланий к кандидату можно ознакомиться по ссылке (https://krasnodar.hh.ru/vacancy/95887564?hhtmFrom=vacancy_create).
“Ярушки” как основа для пиар-кампании ресторана “Лавина”
Дарья Астратова
