Bio My Bio мало назвать просто кафе. Проект Матильды Шнуровой представляет собой гибрид ресторана и арт-объекта, посвященный растущей сегодня осознанности.
Формат заведения нацелен на молодых людей, следящих за последними трендами в правильном питании и здоровом образе жизни. Меню полностью исключает сахар, глютен и лактозу – что само по себе является смелым заявлением в ресторанной индустрии. При этом концепция кухни – это вкусная еда на каждый день с невысоким чеком.
Ответом на такую амбициозную задачу должно было стать крайне нестандартное интерьерное решение.
Вдохновением для создания ресторана стали проекты связанные с цветом света и игрой с растительными орнаментами.
Это и световые инсталляции художника Джеймса Таррелла, вдохновившись которыми рэпер Дрейк снял один из своих самых популярных клипов, и работы Олафура Элиассона, которые объединяют искусство, науку и природные явления.
Что касается растительных мотивов – здесь вдохновением стали кампейны от GUCCI и многочисленные картины с изображением цветов, современного американского художника Йонаса Вуда.
Результатом слияния этих референсов стал воплощенный в объеме гипертрофированный растительный орнамент в виде огромных листьев, окружающих зал ресторана. Попадая в интерьер, посетители окунаются в абсолютно сюрреалистическую атмосферу, которая местами может вызвать ощущение сказочности и нереальности всего окружающего. Гости будто бы оказываются внутри сказки о Дюймовочке, о чём, кстати, намекает одна из многочисленных пасхалок, спрятанных в проекте.
К изготовлению листьев привлекли декораторов из Мариинского театра, для которых сказка – вторая реальность. Благодаря созданным мастерами арт-объектам, ресторан приобрел столь высокий градус инстраграмности, что крайне важно для таких смелых проектов, как Bio My Bio.
Вторым важным аспектом в проекте стала работа с цветом света. Изначально все стены в ресторане светло-серые, нейтральные. Цветные подсветки обволакивают все пространство и трансформируют его в зависимости от необходимого настроения. Цветной регулируемый свет роднит интерьер с музеем современного искусства или музыкальной студией Канье Уэста.
Также авторам хотелось подчеркнуть преемственность и русскость, которая красной нитью проходит через все проекты Матильды. Такими пасхалками стало изображение меню с коронации Николая II по рисунку Виктора Васнецова в виде пергаментного свитка, нанесенное на одну из стен, огромные золотые столы по центру залов, стойки и барные стулья из необработанных стволов тополя.
Идея экологичности, которую дизайнеры привнесли в интерьер, не ограничивается вторичным использованием некоторого количества пластика. Гораздо важнее для них – широко распространить идею “реюза” и “ресайкла” через создание примера, что это может быть безумно красиво.
P.S. Ресторан BIO MY BIO закрылся осенью 2021 года
