лучшие в индустрии 2019. интерьер года

Гроза

Автор дизайна – Александр Волков, Alexander Volkov Architiects

Старинная архитектура Костромы стала отправной точкой при создании интерьера ресторана “Гроза”, который создан под впечатлением от колоннад и арок торговых рядов, витражей с ажурной расстекловкой и обликом старинных зданий. Дизайнеры стремились создать камерную, уютную атмосферу, которая бы переносила гостей в позапрошлое столетие.
Поделиться в facebook
Поделиться в telegram
Поделиться в twitter
Поделиться в whatsapp
Поделиться в linkedin
Поделиться в email
Поделиться в pinterest

О ПРОЕКТЕ

Ресторан “Гроза”, расположившийся в отеле “Островский” в центре Костромы, предлагает гостям современный вариант русский кухни, но почитая старинные традиции приготовления блюд. Прежде чем, разработать меню повара изучили тома кулинарных архивов и исколесили немало маленьких деревень вокруг Костромы, где собирали редкие и интересные рецепты.

Дизайнерам бюро Alexander Volkov Architects, которые создавали интерьер “Грозы” тоже пришлось с головой уйти в историю. Авторы решили создать современную интерпретацию старой русской усадьбы, где гости оказываются в совершенно другом мире с особой атмосферой тепла и уюта. Вот, что рассказали дизайнеры проекта о том, как шла работа над проектом журналу ELLE Decoration

“Ресторан расположен в самом центре Костромы, в окружении памятников деревянного зодчества и старых усадеб, которые стали нашим главным источником вдохновения. Мы перенесли в интерьер образы колоннад и арок торговых рядов, старые витражи террас с ажурной деревянной расстекловкой, которые встречаются на каждой улице. Оттенок зеленого цвета для каминного зала позаимствовали с местных фальцевых кровель, а цветочный мотив для гобеленов подсмотрели в одном из костромских музеев”, – рассказывает архитектор Александр Волков.

Результат исследования города: ресторанная терраса декорирована витражами с ажурной деревянной расстекловкой; изразцы для камина изготовлены на заказ по старым рисункам; потолок расписан по технологии XIX века – такую применяли при создании фресок. Конечно, есть и народные орнаменты, и русская печь.

Все пространство разделено на несколько залов: у каждого свой особый облик, но при этом все они объединены единым стилем. Первые же незабываемые впечатления гости получают сразу, переступив порог заведения – в холле под потолком парят две огромные фигуры Жар-птицы.

Камерность создают множество декораторских приемов. Это и картинные рамы, выкрашенные в цвет стен. В барной зоне установлены колонны, изготовленные из массива дуба и дубовый кессонный потолок. Легкость придают гобелены и мебель с бархатной обивкой пастельных цветов. Состаренные зеркала и много антикварных вещей, старинные картины, написанные более 100 лет назад переносят гостей в атмосферу позапрошлого столетия.

“Особая благодарность – художникам и ремесленникам из Костромы, которые проделали огромную работу по воссозданию фактур деревянных состаренных панелей с облупившейся краской. В сочетании с росписью потолка и подлинными старинными вещами они создали неповторимую аутентичную атмосферу”, – говорит Александр Волков.

Современные же тренды в дизайна нашли отражение в отделке из латуни: здесь и книжные стеллажи, выполненные на заказ из тонких латунных прутьев, и ажурный латунный светильник в форме свечей по чертежам дизайн-студии. Лепнина выкрашена в разные цвета, нашлось место и темному бархату и даже бетонной стене, которую элегантно состарили, чтобы не возникало прямых ассоциаций со стилем лофт.

интерьер года
Дизайн-бюро: Alexander Volkov Architects
Адрес объекта: г. Кострома, проспект Мира, 4б
Тип недвижимости: здание четырехзвездочного отеля “Островский” в центре города
Цветовая гамма: пастельная, народные орнаменты, натуральное дерево, латунь

ОБ АВТОРАХ ДИЗАЙНА

Дизайн-бюро Alexander Volkov Architects было основано в 2011 году. Компания занимаемся проектированием жилых и общественных интерьеров. Также занимаемся разработкой и запуском линии мебели и светильников под своей маркой.
Студия реализовала порядка 50 проектов. Среди них создание интерьеров для таких ресторанов, как Syrovar (Кострома), Chef’s table, Raketa burgers.
В 2019 году студия Alexander Volkov Architects за дизайн ресторана “Гроза” получила премию “Лучшие в индустрии” в номинации “Интерьер года”.

Ресторан расположен в самом центре Костромы, в окружении памятников деревянного зодчества и старых усадеб, которые стали нашим главным источником вдохновения. Мы перенесли в интерьер образы колоннад и арок торговых рядов, старые витражи террас с ажурной деревянной расстекловкой, которые встречаются на каждой улице. Оттенок зеленого цвета для каминного зала позаимствовали с местных фальцевых кровель, а цветочный мотив для гобеленов подсмотрели в одном из костромских музеев.

Александр Волков, Alexander Volkov Architects

ТОЛЬКО 6 ДЕКАБРЯ
ФОРУМ ЛИДЕРОВ ФУД-ИНДУСТРИИ

КЕЙС: РОССИЯ

Ведущие рестораторы российских городов, проекты которых известны далеко за пределами своих регионов, — об особенностях рынка, универсальных решениях, индивидуальной формуле успеха, опытах антикризисного управления и будущем российской фуд-индустрии

ЛУЧШИЕ ИНТЕРЬЕРЫ по версии "пальмовой ветви ресторанного бизнеса"

Apr.l

Авторы дизайна – Валерий Лизунов, Екатерина Агеева, Алина Штейн

о проекте