Ресторан “Гроза”, расположившийся в отеле “Островский” в центре Костромы, предлагает гостям современный вариант русский кухни, но почитая старинные традиции приготовления блюд. Прежде чем, разработать меню повара изучили тома кулинарных архивов и исколесили немало маленьких деревень вокруг Костромы, где собирали редкие и интересные рецепты.
Дизайнерам бюро Alexander Volkov Architects, которые создавали интерьер “Грозы” тоже пришлось с головой уйти в историю. Авторы решили создать современную интерпретацию старой русской усадьбы, где гости оказываются в совершенно другом мире с особой атмосферой тепла и уюта. Вот, что рассказали дизайнеры проекта о том, как шла работа над проектом журналу ELLE Decoration
“Ресторан расположен в самом центре Костромы, в окружении памятников деревянного зодчества и старых усадеб, которые стали нашим главным источником вдохновения. Мы перенесли в интерьер образы колоннад и арок торговых рядов, старые витражи террас с ажурной деревянной расстекловкой, которые встречаются на каждой улице. Оттенок зеленого цвета для каминного зала позаимствовали с местных фальцевых кровель, а цветочный мотив для гобеленов подсмотрели в одном из костромских музеев”, – рассказывает архитектор Александр Волков.
Результат исследования города: ресторанная терраса декорирована витражами с ажурной деревянной расстекловкой; изразцы для камина изготовлены на заказ по старым рисункам; потолок расписан по технологии XIX века – такую применяли при создании фресок. Конечно, есть и народные орнаменты, и русская печь.
Все пространство разделено на несколько залов: у каждого свой особый облик, но при этом все они объединены единым стилем. Первые же незабываемые впечатления гости получают сразу, переступив порог заведения – в холле под потолком парят две огромные фигуры Жар-птицы.
Камерность создают множество декораторских приемов. Это и картинные рамы, выкрашенные в цвет стен. В барной зоне установлены колонны, изготовленные из массива дуба и дубовый кессонный потолок. Легкость придают гобелены и мебель с бархатной обивкой пастельных цветов. Состаренные зеркала и много антикварных вещей, старинные картины, написанные более 100 лет назад переносят гостей в атмосферу позапрошлого столетия.
“Особая благодарность – художникам и ремесленникам из Костромы, которые проделали огромную работу по воссозданию фактур деревянных состаренных панелей с облупившейся краской. В сочетании с росписью потолка и подлинными старинными вещами они создали неповторимую аутентичную атмосферу”, – говорит Александр Волков.
Современные же тренды в дизайна нашли отражение в отделке из латуни: здесь и книжные стеллажи, выполненные на заказ из тонких латунных прутьев, и ажурный латунный светильник в форме свечей по чертежам дизайн-студии. Лепнина выкрашена в разные цвета, нашлось место и темному бархату и даже бетонной стене, которую элегантно состарили, чтобы не возникало прямых ассоциаций со стилем лофт.
