30 НОЯБРЯ

ФОРУМ

Как создать успешную ресторанную концепцию. Мотивирующие выступления первых лиц рынка в формате Leaders Talk: бизнес-кейсы и разбор актуальных трендов HoReCa — без воды и общих слов.

AiHoReCa — практический воркшоп по инструментам, которые помогают ресторатору, шефу и маркетологу улучшать бизнес в современном мире.

Итоги премии ресторанных концепций «Пальмовая ветвь» 2026

20 апреля в Москве, в инновационном пространстве Connect, состоялся финал XXI премии за лучшую новую ресторанную концепцию «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса» 2026. В этом году «Пальмовая ветвь» в России разменяла свой третий десяток, оставаясь единственной в стране ресторанной премией с четкими бизнес-критериями, где выбор победителей происходит в режиме реального времени, а экспертами являются все присутствующие на церемонии участники фуд-индустрии.

Читать полностью »

1 - 20 АВГУСТА

БАЛАНС ВКУСА И РИТМА

Городской фестиваль на стыке гастрономии и велнес-культуры — для тех, кто выбирает осознанный образ жизни и хочет, чтобы еда была частью этого выбора.

Итоги Форума лидеров фуд-индустрии и премии «Лучшие в индустрии. Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса» 2025

1 декабря в Moscow Marriott Imperial Plaza состоялся восьмой Форум лидеров фуд-индустрии, который проходит под эгидой профессионального сообщества «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса». Программа события состояла из leaders talk с первыми лицами бизнеса, церемонии награждения премией «Лучшие в индустрии» и объявления Топ-100 новых ресторанных концепций 2025 года.

Читать полностью »

5 - 20 СЕНТЯБРЯ

ПИЦЦАЙОЛОФЕСТ

Всероссийский фестиваль авторской пиццы: лучшие шефы страны показывают, на что способна, казалось бы, привычная концепция.

30 НОЯБРЯ

ЛУЧШИЕ В ИНДУСТРИИ

Профессиональное признание топ-менеджеров, шефов, сомелье, бартендеров, кондитеров, менеджеров доставки, PR-профессионалов и дизайнеров интерьеров. Г лавная особенность — лауреатом премии можно стать только единожды, а каждый год выбираются новые победители. На данный момент в Зале Славы «Пальмовой ветви» уже более 220 заслуженных профессионалов индустрии

30 НОЯБРЯ

ТОП-100 НОВЫХ РЕСТОРАННЫХ КОНЦЕПЦИЙ

Ежегодный экспертный шорт-лист самых перспективных ресторанных открытий России — главный ориентир для рынка на следующий год. Лонг-лист премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса»

ФЕВРАЛЬ 2027

Фестиваль ресторанных концепций 2027

Ежегодный фестиваль, в котором участвуют только новые рестораны из «Топ-100 ресторанных концепций». Специальные сеты, которые раскрывают идею и вкус каждого заведения.

19 АПРЕЛЯ 2027

ФИНАЛ ПРЕМИИ «ПАЛЬМОВАЯ ВЕТВЬ РЕСТОРАННОГО БИЗНЕСА» 2027

Кульминация сезона. «Золотую» ресторанную концепцию года выбирают присутствующие в зале участники индустрии: владельцев, топ-менеджеры, инвесторов, представители медиа.

Введите текст заголовка

Проснувшись однажды утром после беспокойного сна, Грегор Замза обнаружил, что он у себя в постели превратился в страшное насекомое.