Менеджер доставки года по версии премии «Лучшие в индустрии. Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса». Номинанты 2026

В этом году премия «Лучшие в индустрии» в третий раз вручит награду в специальной номинации «Менеджер доставки», созданной в партнерстве с Яндекс Едой.

Номинация появилась в 2024 году, чтобы подчеркнуть роль тех, кто делает доставку одним из ключевых направлений ресторанного бизнеса. На премию были заявлены управляющие, операционные директора, менеджеры и специалисты, отвечающие за работу с доставкой в Яндекс Еде и Delivery Club.

Цель награды — отметить профессионалов, которые выстраивают эффективные процессы, развивают стандарты качества и заботятся о каждом этапе — от упаковки и логистики до гостевого опыта.

Партнер номинации — Яндекс Еда, сервис для заказа блюд, продуктов и товаров из магазинов и аптек, а также для выбора заведений и бронирования столиков в ресторанах.

---

Александр Тарарев

Директор по доставке 2026 — MYBOX, 2026 — «Нияма», Москва

Биография: 2016 — 2017 MYBOX — Менеджер по распределению заказов; 2017 — 2017 MYBOX — Старший менеджер по доставке; 2018 — 2020 MYBOX — Руководитель службы доставки; 2020 — 2021 Restorator Projects Руководитель направления курьерской доставки; 2021 — 2023 Secret Kitchen — Руководитель центра экспертизы (доставка и онлайн-каналы); 2023 — 2026 MYBOX — Директор по координации проектов доставки и онлайн-каналов; 2026 — «Нияма» — Директор по доставке и онлайн-каналам.

Достижения:

• MYBOX — запустили новый проект MYBOX MARKET — это ресторан с витриной, где продукция уже готова, опробовали модель работы с курьерами агрегаторов Яндекс.Еды, к которой ранее относился скептически, но оказалось, что финмодель выдержала, и мы увидели рост доставки и возможность масштабировать знакомый продукт в новом быстром формате. Другими словами, Яндекс.Еда помогла нам понять, в какую сторону будет движение, и теперь предлагаются франшизы данного формата с курьерами агрегаторов — за этим будущее.

• «Нияма» — пришел в середине 2026 года, настроил рекламную компанию, после её полного отключения, помог собственнику разобраться, из чего строится бюджет. Начал работать с отзывами и отменами. Через 3 мес. увидели следующее: ДРР — стал ниже в 4 раза, Количество заказов +7,5% и на собственных каналах тоже, тем самым я дошел до закономерности, что с ростом заказов на Яндекс.Еде и Деливери — начинают расти и заказы с собственных каналов. Поэтому мы охотнее начали вкладываться в продвижение и совместные акции с партнёром Яндекс.Еда

Александр Урунбаев

Руководитель Ecomerce, сеть кафе «УРМАН», сеть киберклубов Artcore, Secret Kitchen, Казань

Биография: Dalma Gardens — маркетолог: начало профессионального пути в ресторанном маркетинге. Работа над продвижением ресторана, рекламными активностями и привлечением гостей. Получение практического опыта в маркетинге ресторанного бизнеса. Затем Чайхана № 2 — развитие доставки и маркетолог. Переход к развитию направления доставки. В период пандемии основной задачей стало развитие дистанционного канала продаж, адаптация маркетинговых инструментов к изменившемуся поведению потребителей и формирование устойчивой системы привлечения заказов. После — «Окинава» — маркетолог сети. Работа в сети суши-ресторанов «Окинава» в качестве маркетолога. Ответственность за рекламные кампании сети, разработку акционных предложений, маркетинговое сопровождение и создание упаковки. Комплексная работа над продвижением бренда и поддержкой продаж в агрегаторах. Следующий этап — Banzai Sushi, Набережные Челны — развитие доставки. Переход в сеть суши-баров «Банзай» с фокусом на развитии доставки и цифровых каналов продаж. Работа над подключением и развитием продаж через агрегаторы, продвижением доставки и формированием эффективной модели привлечения заказов. Потом — «УРМАН», ARTCORE и Secret Kitchen — развитие ресторанных проектов и доставки. Расширение профессиональной экспертизы в управлении маркетингом и развитии ресторанных проектов различных форматов. Работа с ресторанной сетью «Урман», кибер-клубами ARTCORE и сервисом доставки Secret Kitchen. Основной фокус — развитие доставки, продвижение брендов.

Достижения:

• Пересмотрел подход к развитию канала доставки, на который ранее не было отдельного фокуса.
• Масштабирование доставки, увеличил выручку агрегаторов с 1,43 млн ₽ до 5,35 млн₽ в месяц, рост на 275% по сравнению с июнем предыдущего года.
• Количество заказов выросло с 920 до 3 507 на 281%. Запуск собственного канала продаж в сентябре 25 года, обеспечил развитие прямых заказов через собственный сайт и мобильное приложение. К маю 2026 года собственный канал генерировал 1,60 млн ₽ выручки и 1 067 заказов в месяц.
• Рост совокупного оборота доставки: к маю 2026 года совокупная выручка агрегаторов и собственного канала достигла 6,95 млн ₽ в месяц, а общее количество заказов — 4 574. Диверсификация каналов продаж: собственный канал обеспечивал около 23% выручки и заказов доставки, формируя дополнительный источник продаж вне агрегаторов. 8 из 14 ресторанов ежемесячно входили в топ Яндекс Еды, удерживая высокие показатели качества. С момента моего прихода (май 2025 г.) в сеть «УРМАН» ежемесячная выручка доставки выросла с 1,2 млн ₽ до 8 млн ₽ в пиковые месяцы ноябрь и декабрь. В дальнейшем стабильно обеспечивали не менее 5 млн ₽ выручки доставки в месяц. Запуск доставки из кибер-клубов Artcore: организовал доставку из четырёх кибер-клубов где была полноценная кухня.
• Для каждого направления адаптировали меню и создали отдельные рестораны в Яндекс Еде, обеспечив дополнительный канал продаж и возможности для роста выручки.

Александра Дыдаева

Директор развития доставки, сеть франчайзинговых ресторанов «Своя Компания», Екатеринбург

Биография: В компании работаю 11 лет. За этот период была официантом, менеджером, управляющим, территориальным управляющим и уже 2,5 года являюсь директором развития доставки.

Достижения:

• Подключила 30 ресторанов к агрегатору. Автоматизирован прием заказов через интеграцию.
• Наладила процессы постоянного обновления меню, сезонных предложений и праздников (Спецпредложения к 8 марта, сезонное меню, Пасха, окрошка).
• Постоянная работа со скидкой на корзину, продвижением заказов, акция с комбо Липтон от Пепсико.
• Больше половины ресторанов стабильно находятся в ТОП-20 ресторанов в выдаче.
• Доля отмененных заказов менее 0,3%.
• За период январь — сентябрь прокачала выручку выше 106 000 000 рублей.
• Имеем стабильный показатель доли постоянных гостей 47%.

Алексей Федосеенко

Менеджер доставки Miss You Café, Москва

Биография: Мой профессиональный путь в ресторанном бизнесе начался в 2000 году. За годы работы я получил опыт в индустрии HoReCa и постепенно пришёл к направлению, которое объединяет два важных для меня направления: ресторанное дело и логистику. В 2020 году, в период пандемии, я начал заниматься ресторанной доставкой в Москве. С 2022 года я сосредоточился на работе с ресторанами премиального сегмента. В 2025 году я присоединился к команде Miss You Café в должности менеджера доставки.

Достижения:

• За годы работы я убедился, что ресторанная доставка — это гораздо больше, чем приготовление заказа и передача его курьеру.
  Для гостя не имеет значения, в каком формате он решил заказать любимое блюдо: прийти в ресторан или получить его дома. В обоих случаях он ожидает качественный продукт, внимание к деталям и положительные эмоции. Но обеспечить это в доставке значительно сложнее, чем может показаться на первый взгляд. Между кухней ресторана и гостем появляется целая цепочка процессов, каждый из которых влияет на конечный результат. Время приготовления, сборка заказа, упаковка, взаимодействие с курьером, транспортировка. Даже небольшая задержка на одном этапе может повлиять на качество блюда и впечатление гостя. Именно поэтому я рассматриваю доставку как самостоятельное направление ресторанного бизнеса, которое требует системного управления.
• Придя в Miss You Café, я сосредоточился на организации процессов и поиске возможностей сделать работу доставки быстрее, стабильнее и эффективнее.
• Одной из главных задач стала оптимизация времени прохождения заказа. Мы работали над взаимодействием кухни и зоны сборки, организацией передачи заказов курьерам, планированием нагрузки и сокращением ненужных задержек. Для меня было важно не просто ускорить отдельные действия, а добиться более согласованной работы всех участников процесса.

Орхан Алиев

Владелец стритфуда «Комбинат», Саратов

Достижения:

• Рост количества заказов, выручки и чистой прибыли: Заказы: 10%. Выручка: 20%. Средний чек: 10%.

Эльбрус Алиев

Руководитель направления «Доставка» в Федеральной сети баров, где отвечаю за «Руки ВВерх! Бар!» и «Добрые соседи» (Тру Кост), Москва

Биография: начал карьеру в 2017 году в качестве водителя-курьера в X5 Retail Group, где получил практический опыт работы в сфере доставки продуктов; 2018–2019: специалист по сервису в X5 Retail Group; 2019–2021: заместитель руководителя группы доставки в X5 Retail Group; 2021–2023: руководитель группы доставки в Курьер Сервис Экспресс — управление 104 филиалами по всей России, оптимизация затрат до 30%, внедрение системы Яндекс.Маршрутизация; 2023–2024: руководитель отдела службы доставки в PIZZASUSHIWOK; 2024–н.в.: руководитель направления доставки в Федеральной сети баров — полное управление процессами доставки при интеграции с Яндекс Едой.

Достижения:

1. Динамика заказов и выручки:

• Рост количества заказов на 77% (год к году)
• Увеличение выручки на 67%
  При этом динамика роста по двум показателям продолжается и не останавливается

2. Операционные показатели:

• Снижение времени готовки с 25+ минут по сети до 16 минут
• Достижение показателя своевременной доставки 98%
• Снижение доли удержаний до 0,1% от общей выручки доставки
• Ограничение отмен по вине ресторана: не более 2 случаев в месяц
• Показатель «опозданий по готовке» по сети на уровне 7%
• Удержание рейтинга по заведениям сети не ниже отметки 4,7.
• Увеличение рентабельности направления на 7%

3. Качество сервиса:

• Снижение процента некорректных заказов до исторического минимума по отношению к 2025 году
• Внедрение чек-листа контроля качества для менеджеров доставки с ИИ
• Ежемесячное удержание позиций в ТОП-рейтингах агрегаторов

4. Проектные достижения:

• Успешный запуск и масштабирование проекта «Тру Кост»
• Снижение среднего чека в рамках доступной и конкурентной корзины (цель сделать доступные цены и иметь низкую наценку, то, что соответствует цели проекта «Индекс цен»)
• Показатель удержания клиентов порядка 47%

Анастасия Онищенко

Директор службы доставки сети ресторанов LDGR. Рестораны: «Тонэ», «Шерлок Холмс», «Дикари», «Разжигатели», «Китчен», «Моррис», Riso, Salt, Уфа

Биография: Апрель 2012 — Ноябрь 2016 (4 года и 8 месяцев) — менеджер по маркетингу и рекламе в сети трактиров «Елки-Палки»; с ноября 2016-го пришла в УК LDGR — начала работать маркетологом сети «Фиеста Пицца», запускала доставку с нуля, настраивала самые первые интеграции со Смартомато и Яндексом; с 2022 года начала развивать доставку всей сети LDGR. С мая 2013 года — директор службы доставки LDGR.

Достижения:

• Постоянный контроль по отменам, стараемся держать отмены и неверно собранные заказы до 0,5% и не более.
• Стараемся не падать от месяца к месяцу независимо от сезонности.
  Удержание и поднятие рейтингов ресторанов (на данный момент почти все рестораны с рейтингом 4,7+
• Главное — значительный прирост в т/о доставки от году к году с удержанием рентабельности.

Анна Хапаева

Операционный директор «Сушибокс Премиум», Ульяновск

Биография: 2021 год — повар-стажер — повар горячего цеха, повар холодного цеха в компании «Сушибокс Премиум»; 2022-2023 год — повар горячего/холодного цеха — старший повар в компании «Сушибокс Премиум»; 2024 год- администратор в компании «Сушибокс Премиум»; 2025 год- менеджер- управляющий в компании «Сушибокс Премиум»; 2026 год — операционный директор-партнер в компании «Сушибокс Премиум».

Достижения:

• Компания «Сушибокс Премиум» вошла в топ-5 компаний в городе Ульяновск по возвращаемости гостей в ресторан.
  Было сокращено время приготовления и сборки заказов с 30 минут до 20 минут. Также время доставки сокращено с 60 минут до 20 минут в среднем по городу.

• Разработали индивидуальную упаковку для роллов, благодаря которым все роллы приезжают в сохранности и без повреждений.
  Разработали и внедрили термопакеты, благодаря которым теплые и горячие блюда остаются необходимой температуры
• Оптимизировали карту доставки и распределили зоны по курьерам на смене для сокращения времени опоздания. Повысили количество доставок на одного курьера за смену в среднем от 8 до 15 шт.
• Сократили расходы за компенсацию за опоздание и ошибки в заказах.
• Внедрили единую систему для контроля доставок и самовывозов, благодаря этому сократили количество жалоб за категорию «Не учли комментарий».

• Добавили функцию модификаторов к каждому блюду, теперь гость может убрать аллерген, а не писать комментарии или звонить в поддержку.

• Улучшение взаимодействия между отделами оператора кц-кассой-кухни-курьеров, ожидание гостя или оператора поддержки Яндекс Еды сократилось до 1-2 минут.

Артур Горшков

Менеджер доставки сети кафе «Кыстыбый», сети кафе правильного питания «ПэПэ», ресторана татарской кухни «Сказка», Казань

Биография: Меня зовут Артур, я дипломированный специалист в сфере ресторанной доставки, выпускник образовательного интенсива «Мастера доставки» от школы управления Сколково х Ресторанных ведомостей и один из лучших выпускников Школы доставки от Яндекс Еды. Начинал свое карьеру с федеральных компаний Яндекс Лавка, Ozon Fresh, Самокат, где получил большой опыт в организации логистики, работы с продажами в онлайн и навыки управления командой. После более 6 лет работы в федеральных компаниях, начал свою карьеру в ресторанной сфере, где смог успешно реализовать накопленный опыт в ресторанах и вывести доставку на новый уровень. На сегодняшний день являюсь экспертом в ресторанной доставке с федеральными и региональными проектами.

Достижения:

• Выполнение Индекса качества на сервисе в течение года. Рейтинги ресторанов от 4.7, менее 1% некорректных заказов, менее 15% заказов с опозданиями.
• Увеличение количества пользователей, которые седлали заказ на сервисе в 2 раза к концу года.
• Сохранение высокого процента выручки постоянных пользователей 30% в течении года.
• Увеличение частоты заказов на 2 и 3 заказ стало переходить на 23% больше к концу года по сравнению с началом.
• Рост процента конверсии в клик с 3 на 6%, также конверсии в заказ с 7 до 16%.
• Расположение в выдаче удалось поднять с 50-26 до 15-6 место на сервисе. Снижение доли негативных отзывов с 3% до 1%. Сокращение количества отмененных заказов в 2 раза к концу года.

Аслан Булгаров

Управляющий, Yum Burger, Краснодар

Биография: Я пришёл в Yum Burger 12 ноября 2021 года на должность повара. Уже через три месяца мне предложили стать управляющим. Знание кухни и продукта помогло мне перейти к управлению командой, развитию продаж и работе с гостями.

Один из ключевых результатов — рост месячной выручки через Яндекс Еду: по моим данным, примерно с 300 тысяч рублей весной 2022 года до 1 миллиона рублей в сентябре 2026 года. Это более чем трёхкратный рост.

Рейтинг ресторана в Яндекс Еде составляет 4,9, а в Яндекс Картах — 5,0. Дополнительным признанием работы нашей команды стала награда 2ГИС «Лучший стритфуд» в Прикубанском округе Краснодара.

Достижения:

• В 2026 году моим ключевым достижением стало увеличение количества заказов Yum Burger в Яндекс Еде в непростых условиях для ресторанного бизнеса. Перебои с мобильным интернетом и навигацией осложняли работу, поэтому я сосредоточился на качестве доставки, привлекательности нашего предложения и лояльности гостей.

• Вместе с командой мы обновили упаковку и стали добавлять комплимент к каждому заказу. Продолжили контролировать качество еды, чтобы гость получал продукт, соответствующий его ожиданиям.

• Большую работу провели с оформлением меню: обновили главные фотографии, полностью заполнили информацию о КБЖУ и аллергенах, добавили модификаторы и комбо. Обновление фотографий стало одним из изменений, которые, по моим наблюдениям, помогли увеличить количество заказов.

• Я активно использовал доступные акции и инструменты продвижения Яндекс Еды. Постоянно взаимодействовал с менеджерами сервиса, обсуждал возможности развития проекта и участвовал в опросах, предлагая обратную связь для улучшения платформы.

• Отдельный приоритет — работа с каждым отзывом. При негативной оценке мы разбирались в причинах, искали решение для гостя и использовали обратную связь для исправления недочётов.

Дарья Удовиченко

Менеджер доставки, Aztec FIT, Aztec-cafe, Ставрополь

Биография: Пришла на позицию менеджера агрегаторов в сентябре 2025 года.

Достижения:

Было развито направление в количественных и качественных показателях.

• Выросли выручка и количество заказов.

• Карточка ресторана заполнена в соответствии с правилами сервиса, что позволило увеличить конверсию.
• Подключили инструменты продвижения, совместные акции и акции ресторана.
• Было запущенно еще 6 ресторанов с новым направлением.
• Рост показателей: Заказы: 64. Выручка: 125. Средний чек: 37.

Дмитрий Демиденков

Основатель «Дар Кебаб», Люберцы

Биография: Мой профессиональный путь в ресторанном бизнесе начался с собственного проекта Full Tiger, который я открыл в Москве в 2019 году. В конце 2023 года я разработал концепцию масштабируемой сети ресторанов доставки на базе действующих кальянных, лаунж-баров и караоке-клубов. В 2024 году совместно с известным шеф-поваром Владимиром Ярошевичем, участником телепроектов «Битва шефов» и «На ножах», создал меню европейской и японской кухни и за год запустил пять ресторанных точек.

Однако изменения рекламных инструментов Яндекс Еды в конце 2024 года привели к резкому падению продаж. В начале 2025 года я столкнулся с серьёзным кассовым разрывом более восьми миллионов рублей убытка за один январь месяц и был вынужден закрыть три заведения.

Вместо отказа от проекта я решил глубоко разобраться в механизмах работы агрегатора: рекламных инструментах, алгоритмах продвижения, ценообразовании, конверсии и экономике доставки.

Результатом этой работы стало восстановление продаж. К лету 2025 года две оставшиеся точки вышли на ежемесячную выручку порядка 3-3,5 млн и 3 млн рублей соответственно, с учётом зала и доставки. Параллельно я начал развивать франчайзинговое направление и запустил доставку на базе трёх партнёрских ресторанов.

Достижения:

• Масштабирование управления. Расширил портфель ресторанных проектов до 26 заведений, работающих с агрегаторами доставки.
• Повышение профессиональной квалификации. Успешно завершил обучение в Школе менеджеров доставки Яндекс Еды, систематизировав накопленный практический опыт работы с рекламой, продажами и экономикой доставки.
• Развитие системного подхода. Перешёл от отдельных рекламных экспериментов к комплексной работе с ресторанными проектами: анализу продаж, управлению рекламными расходами, ценообразованию, конкурентной среде и показателям эффективности.
• Передача практического опыта другим рестораторам. Начал развивать образовательное направление, цель которого — помочь владельцам ресторанов понимать инструменты агрегаторов, избегать дорогостоящих ошибок и выстраивать прибыльную модель доставки.

Евгений Кудрявцев

Руководитель отдела доставки, MANI GROUP (Maroon, Meraki, IMA, Magritte), Москва

Биография: Январь 2020 — январь; 2024 – менеджер доставки Il Forno Group. C февраля 2024 года работает в MANI GROUP.

Достижения:

• Удержание статуса ТОП в течение года по всем ресторанам.
• Рейтинг не ниже 4,9 — постоянный.
• Увеличение доли выручки от постоянных гостей на 4% (77%).
• Привлекли 5566 новых пользователей за год.

Евгения Лутченкова

Операционный управляющий доставки, Italy (Italy, Italiani, HITCH, Goose Goose), Санкт-Петербург

Биография: Italiani — официант (10.2019–06.2020), Italiani — сборщик (06.2020–02.2021), Italiani — менеджер доставки (02.2021–02.2022), Italy — оператор (03.2022–05.2022), Italy — официант (05.2022–12.2022), Italy&Co — заместитель операционного управляющего направления Доставка (04.2023–04.2025), Italy&Co — операционный управляющий направления Доставка (04.2025–…).

Достижения:

• Признана лучшим выпускником 3-го потока «Школы доставки Яндекс Еды»: успешно внедрила полученные инструменты аналитики и продвижения в операционную работу ресторана.
• Увеличение показателя доступности на платформах Яндекс Еда и Деливери до 98% (+2% к 2025 году) за счет синхронизации стоп-листов и оптимизации графиков работы и работы с персоналом.

• Достижение показателя 0% отмен заказов за 2026 год благодаря автоматизации интеграции с кассовой системой, четкому контролю остатков и регламентированию процессов
• Прирост количества заказов канала доставки через агрегаторы на 12% к 2025 году за счёт построения маркетинговой стратегии, ввода специальных продуктов доставки, работы с зонами и условиями доставки.
• Прирост новых пользователей +7% к 2025 году, +3% постоянных пользователей к 2025 году за счёт работы с сегментами и более точечными предложениями и акциями.
• Вывод и удержание рейтинга ресторана курьерами сервиса в Яндекс Еде на уровне 4.8+ через выстраивание системы оперативной работы с отзывами и снижение доли жалоб на комплектацию/качество до минимума за счёт внедрение чек-листов контроля качества и видеофиксации сборки заказов.
• Разработка и внедрение новой брендированной упаковки, сохраняющей температуру и внешний вид блюд при транспортировке; повышение лояльности к бренду и снижение жалоб при транспортировке.

Владислава Завьялова

Маркетолог Sabor de la vida, Москва

Биография: Меня зовут Влада, мне 19 лет. Свою карьеру я начала ещё на втором курсе колледжа, где училась по специальности «Реклама». Первым серьёзным профессиональным опытом стала компания «Аппетитный маркетинг». За три месяца я прошла путь от стажёра до руководителя проектов в отделе спецпроектов.

Позже я начала выстраивать маркетинговое и PR-направление ресторана Sabor de la Vida, параллельно уделяя большое внимание доставке. За четыре месяца летнего периода работы мне удалось увеличить ежемесячный оборот доставки примерно с 500 000 до 1 500 000 рублей — в три раза.

Достижения:

• Одним из главных результатов моей работы стало масштабирование доставки ресторана и превращение её из дополнительного канала продаж в полноценное направление бизнеса. С апреля по сентябрь выручка доставки выросла с 511 620 ₽ до 1 506 524 ₽ в месяц — почти в 3 раза, или на 194%.
• Количество выполненных заказов за тот же период увеличилось со 137 до 381 — на 178%.
• При этом рост объёма не потребовал снижать средний чек. Напротив, он вырос с 3 734 ₽ до 3 944 ₽, примерно на 6%. Для меня это особенно важный показатель, поскольку задача заключалась не просто в увеличении количества заказов за счёт скидок и промо, а в формировании устойчивого канала продаж с сохранением экономики заказа.
• Параллельно я работала над операционной эффективностью. Доступность ресторана на сервисе выросла с 50% до 66%, то есть на 16 процентных пунктов.
• При 381 выполненном заказе за сентябрь была зафиксирована всего одна отмена.
• Отдельное внимание уделялось гостевому опыту: негативная обратная связь разбиралась не только на уровне ответа гостю, но и использовалась как инструмент для изменения процессов и самого продукта. Ключевой результат за пять месяцев: +194% к выручке, +178% к количеству заказов и +6% к среднему чеку.

Игорь Клейменов

Менеджер доставки, «Окки» — суши-бар «Эллинес» — греческая лавка «Карри Тандури» (2 точки), «Папа Фо» — вьетнамская кухня, «Азия здесь» — корейская кухня, Feni бабл ти, Москва

Биография: Начинал работу в сфере общепита в 2017 году с линейных позиций. К 2019 году уже управлял первым объектом, а в 2020 году взял под управление две точки фастфуда греческой кухни и построил сеть из семи точек к 2025 году. После этого взял проект с напитками и суши-баром, а также по совместительству стал заниматься доставками на «Яндекс Еде» и вести рестораны. На данный момент, я веду 6 проектов в доставке, и все они имеют положительную динамику и рост.

Достижения:

• Основные ключевые достижения в этом году — колоссальный прирост заказов у заведений. Индийская кухня несколько месяцев делала по 20-30 тысяч, сейчас общий оборот стабильно превышает 1 миллион.
• Греческая кухня с нуля вышла на пиковые показатели в 900 тысяч, что для одной локации довольно круто.
• Вьетнамская кухня также с выручки в 15-20 тысяч в месяц выбралась на показатели в полмиллиона, и сейчас мы наращиваем обороты, хотим дойти как минимум до миллиона.
• Проект напитков бабл-ти имеет стабильный доход, но это всё-таки напитки; однако в дальнейшем там есть идеи, как выйти на доход хотя бы в 300-400 тысяч, сейчас там в районе 70 в среднем.
• Также проект суши-бара: локация у заведения очень сложная, так как много конкурентов, и сам адрес добавляет проблем. Но в том году пик был 620 в сентябре, после был спад, и сейчас мы снова занялись продвижением. Октябрь месяц закрыли уже на 730, и последние месяцы суши-бар идёт в рост. Планируем вывести его тоже как минимум на 1 миллион оборота.
• Недавно взял в работу корейскую кухню, и уже спустя 2 недели там прирост 30% к заказам. Так что заведения, которые я веду, идут к большому росту под чутким руководством и замечаниями, от переделки фото карточек, до новой упаковки и улучшения качества блюд. При этом используются только внутренние сервисы Яндекса.

Андрей Крапивин

Руководитель отдела доставки, сеть ресторанов «Токио» (Приморский край) Сеть магазинов готовой еды Токио Маркет (Приморский край), Владивосток

Биография: Мой путь в общепите начался в Санкт-Петербурге. В 2013 году я утроился работать в компанию «Макдоналдс» в должности члена бригады ресторана. За 2 года я прошел путь до ассистента директора одного из самых крупных ресторанов Санкт-Петербурга. Летом 2018 года я занял должность исполняющего обязанности директора ресторана, и был переведен в ресторан Ленинградской области — Мурино. В роли директора этого ресторана мы стабильно входили в топ-3 по Ленинградской области по объему заказов, проходящих через сервис Яндекс.Еда.

В последующем мой путь привел в меня в город Владивосток. Я устроился работать в самую крупную ресторанную сеть Приморского края — сеть ресторанов «Токио». Моей задачей была реализация новых проектов. Одним из таких проектов стали заведения «Токио Маркет». Другой проект, который вызывает у меня настоящую гордость — это интеграция доставки ресторанов и маркетов на платформе Яндекс.Еда. Мы начали работать с сервисом только в июне 2026 года, но уже показываем очень высокие результаты.

Достижения:

• В 2026 году мне удалось запустить доставку на 9 ресторанах и 4 маркетах. Суммарно на платформе работает 13 моих объектов. Еще 4 объекта будут запущены на сервисе до конца года.
• Мы запустили несколько партнерских акций с Яндексом, и активно участвуем в развитии проекта на платформе.
• Мы показываем стабильно качественные показатели — как по уровню удовлетворенности гостя, так и по растущим финансовым показателям.
• Заказы: За период с 21.06 по 07.10 было выполнено 9363 заказа. В среднем: 86 заказов в день
• Выручка: За период с 21.06 по 07.10 выручка составила 22 298 712 руб. В среднем: 205 000 руб. в день.
• Средний чек: За период с 21.06 по 07.10 — 2362 рубля.

Владислав Лиджи-Горяев

Менеджер по работе с агрегаторами и мобильным приложением, Kikchak, Ростов-на-Дону

Биография: Работаю в сети с февраля 2023 года. Начинал свой пусть с оператора колл-центра. Через год стал старшим оператором, де-факто руководителем колл-центра. Начал заниматься офисными задачами, запуском проектов, работой с партнерами и франчайзи нашей сети. Еще через год в феврале 2025 г. перешел на должность менеджера по работе с агрегаторами и мобильным приложением. Занимался развитием доставки и мобильного приложения. На данный момент, расширил свой функционал до заместителя управляющей сети.

Достижения:

• Все заведения держат статус ТОП каждый месяц;
• Средний рейтинг каждого кафе 4,9;
• CTE в среднем 19,5 мин. Входим в подборки быстрой доставки;
• Низкий процент отмены заказов по вине ресторана — 0,2%;
• Высокая активность точек — 98%.

Любовь Шалагина

Руководитель отдела доставки, «Сицилия», «Шаурма Маркет», «Шаурма Экспресс», «Фуд Стори», Анапа

Биография: «Шаурма Маркет», «Фуд Стори», «Шаурма Экспресс» 2023-2025: операционный менеджер доставки, 2025-2026 аналитик ресторанного бизнеса. 2026: переход на должность руководителя доставки в сеть «Сицилия».

Достижения:

• «Шаурма Маркет»: без продвижения увеличение среднего чека, увеличение и удержание органики, средний рейтинг 11 заведений на 4.8-4.9 период больше года.
• «Сицилия»: увеличение количества заказов, грамотная работа в маркетинге и продвижении, операционная деятельность, успешные апелляционные кейсы, поднятие рейтинга.

Алиса Малюта

Ведущий менеджер по развитию доставки на агрегатах, рестораны под знаком качества Ginza Project и Ginza Group. Рестораны-партнеры сервиса в городах Серпухов (Grig-go), Санкт-Петербург (Askaneli group, FacesTeam) и другие.

Биография: В общепите более 14 лет. Начинала в 2012 году официантом и менеджером ресторана. В доставку пришла в 2021 году сборщиком заказов — тогда, когда в Петербурге только формировалась культура «дома, как в ресторане». Работала рядом с руководителем собственной доставки Ginza Project, изучила процессы изнутри и стала старшим координатором проекта. За три года на этой позиции вывела точку на рекордные показатели среди проектов холдинга и Петроградской стороны. В 2023 году перешла в команду направления агрегаторов. Сегодня веду около 100 ресторанов на Яндекс Еде и Деливери.

Достижения:

• Сеть ресторанов азиатской кухни (8 точек): начали работу 4 сентября, когда выручка падала. Полностью пересобрали меню, и уже за первый месяц выручка сети выросла на 60% (с 2,05 до 3,27 млн ₽), а заказы — на 69% (1 251 → 2 113).

• Пиццерия во Владивостоке: начали работу 25 сентября. За первый месяц заказы выросли почти вдвое (253 → 483), выручка — на 79% (414 тыс. → 744 тыс. ₽), и это всего за 28 дней октября. Запустили комбо и ланчи, переработали контент.
• Итоги года: в сентябре 2026 выручка выросла на 28% к сентябрю 2025, заказы — на 16,6%, средний чек — на 9,7%.

Результаты, которые держатся годами:

• Сеть кавказской кухни: ДРР снижен до 8%, каждый рубль на продвижение приносит до 13 ₽ выручки.
  Сеть европейской кухни: +15% к выручке без акций и платного продвижения — только за счёт контента и конверсии.

Александр Невский

Арт-директор, ресторан «Дача Шефа», Волгоград

Биография: С 1 марта 2022 года арт-директор ресторана «Дача Шефа». В мае 2026 года стал студентом 3-го потока «Школы Доставки Яндекс Еда». В июне — выпускник школы. С июня стал заниматься доставкой Яндекс Еда в ресторане.

Достижения:

• С тех пор, как стал заниматься доставкой Яндекс Еда, кратный рост заказов и выручки. Буквально за второй месяц интенсивного внимания и настроек была достигнута цифра выручки за весь прошлый 2025-й год.

Николай Кашпанов

Управляющий доставки Mojo, Gaijin, Ramen & Wok by Gaijin, Nomad, Санкт-Петербург

Биография: ex-Амрест (директор ресторана), ex-Urent (территориальный управляющий), ex-Dostaевский (территориальный управляющий).

Достижения:

• Средний рост выручки за 26 год вырос на 56% к прошлому году.
• Среднее количество заказов за год выросло на 66% к прошлому году.
• После выпуска из школы Яндекс Еды было изменено оформление карточек блюд, переписаны описания и составы, внедрены новые сеты, были введены модификаторы, пересмотрены маркетинговые инструменты, введен брендинг упаковки, налажена работа с ОС клиентов доставки, были написаны регламенты и стандарты, описывающие процессы в доставке, добавлена подача в тубусах (предложений в Яндекс.Еде только в 4-х брендах в городе), стали ключевыми партнерами в Яндекс.Еде с конца сентября.
• Заказы: +77,32. Выручка: +69,45. Средний чек: -4%.

Игорь Пастухов

Директор по маркетингу, «Франклинс бургерс»

Биография: Франклинс Бургер: 2024-2025 — ведущий менеджер по маркетингу; 2025- по н.в.: директор по маркетингу.

Достижения:

• Рост доставки. За 9 месяцев рост доставки LFL составил 30%+
• Партнёрство с Яндекс Едой. Выстроено тесное взаимодействие с командой партнёра. Постоянный диалог, высокая вовлечённость с обеих сторон, совместный поиск решений и новых возможностей для роста.
• Системное управление. Налажена регулярная аналитика, планирование, контроль эффективности рекламы и оперативная реакция на изменения.
• Командная работа. Организовано взаимодействие маркетинга, операционной команды и партнёров для быстрого запуска проектов и решения возникающих вопросов.
• Развитие и эксперименты. Совместно с Яндексом активно тестируем новые инструменты продвижения, ценовые стратегии и механики привлечения клиентов.
• Приоритет доставки. Доставка стала одним из ключевых направлений развития сети с отдельным вниманием к результатам каждого ресторана.

Марина Пахомова

Менеджер доставки «Кебаб Хаус», Хабаровск

Биография: Мой профессиональный путь в ресторанном бизнесе начался с должности официанта. За более чем 7 лет я прошла путь от линейного сотрудника до управляющей рестораном, а сегодня продолжаю профессиональное развитие в должности менеджера доставки.

Достижения:

• Одним из своих ключевых профессиональных достижений в 2026 году считаю развитие направления доставки через сервисы Яндекс Еда и Деливери, увеличение объёма продаж и повышение эффективности работы.

• За период с января по сентябрь 2026 года направление доставки под моим управлением достигло следующих результатов:

• Общая выручка составила 31,8 млн рублей.

• Выполнено 23 529 заказов.

• Средний чек достиг 1 350 рублей.

• Количество отменённых заказов составило всего 18, что соответствует менее 0,1% от общего количества заказов.

• По сравнению с предыдущим периодом, представленным в аналитике, выручка увеличилась на 78%, количество выполненных заказов — на 55%, а средний чек вырос на 16%. При этом количество отмен существенно сократилось.

Фарзона Расулова

Руководитель доставки PIVALDI

Биография: Я пришла в сферу доставки без опыта, но с большим энтузиазмом и желанием учиться. Постепенно я погрузилась в рабочие процессы, освоила новые задачи и выросла профессионально. За это время мне удалось достичь результатов, которые перечислены ниже.

Достижения:

• Период 1 июня 2026 года — 28 октября 2026. Выручка 123 113 132 ₽. Заказы 60 863. Средний чек 2 020 ₽.

• Рост продаж и выручки. Увеличила оборот (GMV) доставки через Яндекс Еду и Delivery Club на 44% по сравнению с прошлым годом за счет оптимизации меню и участия в подборках и использую рекламные возможности СРА, СРМ и Поп ап.

• Повысила средний чек на 10.20% благодаря внедрению допников для каждой позиции и оптимизации структуры меню.

• Вывела доставку в прибыльный канал, увеличив долю заказов через агрегаторы на 30,49% по сравнению с прошлым периодом.

• Увеличили зону присутствия: подключили тип доставки ресторана на все точки сети, не имея ни одного собственного курьера, научились качественно работать, интегрируя Яндекс Доставку в Вендор, что позволило привлечь за все время работы: Выручка 101 384 844 ₽. Количество заказов 35 396. Средний чек 2 844 ₽.
• Операционная эффективность. Сократила время сборки заказа в среднем до 15 минут, что позволило поднять рейтинг ресторана на платформах и получать больше органического трафика.
• Снизила процент отмен и опозданий со стороны кухни до 20%, обеспечив стабильное присутствие ресторана в «зеленой зоне» (высокий приоритет в выдаче агрегаторов).
• Снизил(а) уровень брака и жалоб на комплектацию до 5% за счет внедрения двойного контроля сборки и оптимизации упаковочных материалов.
• Маркетинг и Продвижение. Добилась удержания рейтинга ресторана на уровне [4.7–4.9] из 5 на обеих площадках на основе более чем 10000 отзывов.
• Оптимизировала маркетинговый бюджет: запустила бесперебойную работу показов СРМ ранеров и поп ап, тоже постоянное использование СРМ.
• Успешно запустила акционные блюда под доставку, которые наращивают количество заказов в будние дни.
• Взаимодействие с платформами и управление. Выстроила качественные взаимоотношения с сотрудниками сервиса на основе наших результатов, попали в список топ партнеров, где за нами закрепили личного менеджера, с которым прорабатываем развитие нашей сети.
• Автоматизировала передачу заказов из Яндекс Еды и Delivery в CRM/ERP систему ресторана (iiko/r-keeper), сократив количество ошибок ручного ввода до нуля.

Роман Бадтиев

Управляющий, менеджер доставки Чихо, Folk, Padron, Amber, Тюрки Diner, Москва

Биография: официант — менеджер — управляющий, менеджер доставки.

Достижения:

• Сформировал систему внешнего управления доставкой пяти ресторанов в Москве и Костроме.
• В период сопровождения ресторана FOLK выручка доставки выросла на 39%, количество заказов — на 35,3%, при увеличении рекламных расходов всего на 0,6%.
• Снизил зависимость продаж FOLK от акционных механик: доля выручки по акциям сократилась с 21% до 6% за рассматриваемый период.
• Организовал комплексную работу с ресторанными витринами: обновление фотографий, описаний, структуры меню и модификаторов.
• Выстроил систему контроля заказов, операционных инцидентов и взаимодействия с управляющими через рабочие чаты.
• Объединил аналитику Яндекс Вендора, продвижение, управление витриной и контроль исполнения заказов в единую модель сопровождения.

Татьяна Цыброва

Управляющая проекта «Синичка», ООО Комфорт Фуд, Калининград

Биография: Я работаю в общепите 30 лет, являлась руководителем многих заведений. Проект «Синичка» работает с мая 2025 года, мы были только на доставке, и в апреле 2026 открыли для гостей заведение. Мы старались передать отношение и заботу о госте через комплементы к каждому заказу, через упаковку и пакеты — подписываем вручную, заработали хороший авторитет и увеличили товарооборот.

Достижения:

• Отличные рейтинги, более 2600 отзывов и на 90% положительные, хороший товарооборот
• Рост показателей: Заказы: 58,62%. Выручка: 1 187 780. Средний чек: 1391.

Светлана Токуренкова

Менеджер доставки Plov Store, Москва

Биография: Более 15 лет в ресторанной сфере. Управляющая рестораном. Собственная сеть пельменных 5 точек, продажа бизнеса и переезд. Запустила дарк-китчен азиатской кухни и на собственном опыте прошла весь путь ресторана, который живёт только доставкой. Третий год работаю менеджером по доставке на площадке Яндекс Еда. Прошла обучение в Школе Яндекс Еды.

Достижения:

• За 6 месяцев работы с проектом выручка ресторана в Яндекс Еде выросла почти вдвое с 1 314 530 руб. до 2 541 218 руб. +93%
• Количество заказов с 578 до 1 194, +107%.

Анна Топчий

Операционный директор сети «Кебаб-Хаус», Хабаровск

Биография: Операционный директор — сеть «Кебаб-Хаус» — август 2025 — по настоящее время. Управление операционной деятельностью сети точек общепита: процессы, персонал, показатели продаж и сервиса. Развитие канала доставки: вывела выручку через Яндекс Еду с 3 до 8 млн ₽ в месяц за полгода.

Достижения:

• В марте 2026 прошла Школу доставки Яндекса и выстроила систему продвижения ресторана в Яндекс Еде и Деливери.
• За шесть месяцев выручка канала выросла на 42% (с 4,9 до 8,4 млн ₽ в месяц), выручка от продвижения увеличилась в 2,3 раза (до 4,5 млн ₽) при ДРР 9,5%.
• Количество заказов выросло на 27%, за два месяца привлечено более 2 700 новых клиентов, доступность на платформе поднялась до 98%, доля отмен 0%.

Усмонали Усмонов

Операционный директор Tiger Pizza, «Тайгерпицца Velopizza», «Велопицца», Владивосток

Биография: в 2019 году я начал свою карьеру в сети пиццерий Domino’s Pizza в Липецке с должности повара-пиццамейкера. В 2021 году переехал в Москву, где продолжил работать в Domino’s Pizza уже в должности менеджера смены. Спустя полгода получил повышение и стал директором ресторана. За время моего управления удалось увеличить выручку ресторана на 40%. Ещё через 6 месяцев мне доверили управление уже тремя ресторанами сети. Спустя год я получил должность территориального директора Domino’s Pizza. Следующим этапом стал переезд во Владивосток, где я присоединился к развитию нового проекта — Tiger Pizza (Тайгерпицца).

Достижения:

• За январь–сентябрь выручка выросла с 35 552 156 ₽ до 43 668 604 ₽, прирост составил 8 116 448 ₽ (+22,8%).
• Оптимизировал рекламные кампании, добившись 9,2 ₽ выручки на каждый вложенный рубль рекламы.

Эржена Лхамаева

Управляющая Poke Top, Новосибирск

Биография: Работаю в ресторанной сфере с 2014 года, то есть уже 12 лет. Работала официантом в «Beerman на Речке» в Новосибирске, далее там же стала менеджером. Прошла путь от официанта до менеджера и управляющей. В роли управляющей открыла с нуля четыре заведения разных форматов: пивной ресторан Spaten, премиальную кальянную Art Lounge, изакая-винный бар Drops и кафе ресторанного типа Nuts Cafe. В Spaten запускала доставку с нуля. Сейчас уже год работаю в гастробаре Poke Top.

Достижения:

• Подбираю упаковку с учётом особенностей блюд и условий транспортировки, контролирую комплектацию заказов и время их приготовления. Работаю с рейтингом и отзывами гостей: разбираю замечания и вношу изменения в процессы.

• Запустила для Poke Top доставку Ultima Яндекс Еды. Анализирую рынок, финансовые показатели и эффективность продвижения. Использую акции, скидки, баннеры и афиши, корректирую инструменты по результатам. Запустила дополнительную категорию сетов роллов, что увеличило продажи на 15%.

• Внедрила систему мотивации хостес за контроль качества блюд, правильную упаковку и своевременную передачу заказов курьерам. Блюда, не соответствующие стандартам, возвращают на кухню для исправления.

• Забочусь об условиях для курьеров: у нас для них всегда есть вода и горячий чай. Считаю, что уважительное отношение ко всем участникам процесса тоже влияет на качество сервиса.

• За год моей работы выручка доставки Poke Top выросла в два раза.

Юрий Балашов

Управляющий ростом и развитием доставки, ресторанов Georges, Грузинская кухня ЭZO (сеть), Москва

Биография: Начал карьеру как менеджер ресторана «Иль Патио», затем управлял проектом «Бюро Пиццы». С марта 2024 года занимаюсь развитием доставки в сети ресторанов Грузинская кухня ЭЗО и Georges. Весной 2026 года прошел обучение в Школе доставке Яндекс Еды (2-ой поток), вошел в число 5-ти лучших выпускников.

Достижения:

• Рост среднего чека на 11,4% и увеличение доли постоянных клиентов до 56% от общего числа заказов.

• Снижение числа отмен заказов в ресторанах до 0,1%.
• Повышение рейтингов ресторанов через ключевые метрики.
• Постоянное попадание ресторанов в ТОП агрегаторов.
• Доступность на сервисе: 98,7%. Показатель стабильно превышает хороший целевой уровень в 96%, что означает максимальную доступность ресторана для клиентов и отсутствие упущенной выручки.
• Актуализация меню, эстетический внешний вид, порядок категорий, профессиональные фотографии в едином стиле.