Специально для palmafest.ru лауреаты премии “Лучшие в индустрии. Бартендер года” разных лет Саша Чурилова, Михаил Поэтов и Петр Сороковов рассказывают какие продукты или технологии стали главным открытием этого года, каков ход и перспективы алко-импортозамещения, что такое идеальный русский коктейль, как сегодня модно наливать (и пить) и что будет качать завтра