Жерарня

В марте 2024 в историческом особняке начала XX века в центре Новосибирска распахнула свои двери «Жерарня» Дениса Иванова и Жерара Депардье.

Название выбрано неслучайно — в первую очередь это отсылка к имени известного актёра, как человека, влюблённого в гастрономию и посвятившего этой страсти значительную часть своей жизни, а во вторую — попытка языковой игры, в которой каждый увидит что-то своё.

Кухню проекта возглавляет французский шеф Патрик Шонаве и представляет в меню многогранную и колоритную кухню французских бистро, разнящуюся от региона к региону. Гости «Жерарни» могут попробовать буйабес, пат-н-крут, тартифлет и бланкет. Раздел «галльской еды» с блюдами на компанию покорит того, кто, как и Обеликс, любит щедрые порции и грандиозные застолья. Свежеиспечённые багеты и круассаны из собственной пекарни — ещё один повод заглянуть в ресторан.

Шеф-сомелье Алёна Суханова, обладательница престижного международного сертификата WSET Level 3, собрала в винной карте около 400 этикеток, сделав упор на французские и русские вина. Отдельная гордость проекта — 40 вин по бокалам, включая шампанское, оранжи и сладкое десертное вино.

Гастрономичная коктейльная карта проекта продолжает олицетворять французский дух: её посвятили кинематографу, искусству, музыке и моде Франции.

Интерьер одного из залов напоминает атмосферу зала ресторана, который был у Депардье в Париже. Второй стал отсылкой к фильму «Астерикс и Обеликс», его главным украшением стала полностью открытая современная кухня. Третий зал выполнен в стиле классических парижских бистро с зеркалами на стенах, антикварными буфетами, потолками с гипсовыми розетками. Флагманом проекта стала большая двухуровневая угольная печь, в которой можно жарить и коптить одновременно.