ULLU

Семейный ресторан современной кавказской кухни от ресторанной группы «Дайн». Название отсылает к священной горе Уллу-Тау в Кабардино-Балкарии. Интерьер сочетает этнические мотивы и современный стиль: светлые залы в тёплых пастельных тонах, живые деревья, натуральное дерево, камень и глина. Посуда — медная и керамическая, с турецкими и кавказскими мотивами, ручной работы.

Сердце ресторана — открытая кухня с дровяной печью, которую топят по древним кавказским традициям: жар со всех сторон придаёт блюдам румяную корочку и насыщенный дымный аромат.
Бренд-шеф Марк Шах Акбари объединяет традиции Северного Кавказа и левантийскую гастрономию. В меню — чуду с зеленью и сырами, мутабаль с гранатом и черемшой, хинкал с телятиной, курзе, кебабы, лахмаджун и другие блюда. Винная карта включает классику и редкие вина России и Грузии.