Концепция ресторана, расположенного в новом здании театра имени Галиаскара Камала в Казани, вдохновлена первым татарским передвижным театром «Сайяр» (в переводе с арабского — «странствующий»), который не только впервые представил зрителям спектакли на родном языке, но и сформировал самобытную театральную школу, впоследствии повлиявшую на развитие татарского искусства.
Актёры «Сайяра» гастролировали по всей стране от Санкт-Петербурга до Кавказа и Крыма, обменивались творческим опытом с другими народами и привозили в Казань новые идеи. Именно их опыт и отражается в концепции ресторана, которая передаёт дух творчества и путешествий, свойственный театральной труппе «Сайяр».
«Сайяр» — место, где история, искусство и кулинария переплетаются в единой концепции.
Тартар из говядины с трюфельным грюйером 930 ₽
Зелёный горошек с кониной 710 ₽
Салат из печёной тыквы с вяленым гусем 790 ₽
Судак конфи с картофельным муссом 960 ₽
Тирамису — лукума 1440 ₽
Проснувшись однажды утром после беспокойного сна, Грегор Замза обнаружил, что он у себя в постели превратился в страшное насекомое.
