Ресторан русско-французской кухни Silvie — история любви между французской хранительницей леса Сильвией и русским кулинаром Ярославом. Их встреча стала началом гастрономического путешествия, объединившего две великие культуры.
Ресторан Silvie расположен в самом сердце Ярославля — в отреставрированной ротонде Гостиного двора, памятнике архитектуры XIX века. Концепция ресторана — это тонкий диалог французской элегантности и русской щедрости, воплощённый в авторской кухне и атмосфере. В основе меню — классика французской гастрономии (конфи, фуа-гра, террин, тартар, биск) в сочетании с мотивами русской кухни.
Холодец из говядины и утки 720 ₽
Nikolaev & Sons, «Фламинго», Мальбек 4500/750 ₽
Картофельный гратен с телятиной 750 ₽
Gerard Bertrand, Orange Gold
Шардоне, Гренаш Блан, Вионье, Мозак, Мускат 10600 ₽
Луковый суп 750 ₽
Domaine Patrick Miolane,
Saint-Aubin 1er Cru AOC, Пино Нуар 21000 ₽
Говядина по — бургундски 1350 ₽
Moillard, Pouilly-Fuisse Sous La Grotte AOC, Шардоне 16000₽
Трюфель 650 ₽
Gustave Lorentz, Gewurztraminer
Reserve Alsace AOC, Гевюрцтраминер 11000 ₽
Проснувшись однажды утром после беспокойного сна, Грегор Замза обнаружил, что он у себя в постели превратился в страшное насекомое.
