Ресторан средиземноморской классики в авторской интерпретации, где кухня и бар объединяют разнообразие вкусов и впечатлений, превращая их в цельную гастрономическую историю — от свежего raw bar до авторских коктейлей.
Для фестиваля ресторанных концепций «Пальмовая ветвь» шеф-повар Nove Вячеслав Заводчиков подготовил меню из трёх блюд, отражающих средиземноморскую концепцию ресторана с акцентом на Италию. Объединяющим элементом стал красный итальянский перец рамиро, который позволяет каждому блюду раскрыться максимально ярко и гармонично.
Фестивальное меню «Знакомство с Nove»
— Пицца с запечёнными перцами рамиро, страчателлой и анчоусами 1900 ₽
— Фермерская буратта с запечённым рамиро, домашним песто, вялеными узбекскими томатами собственного приготовления 1800 ₽
— Осьминог на гриле с соус ромеско из перца, миндаля и томатов, дополненный сальса верде из корнишонов, анчоусов, базилика и мяты 2500 ₽
Проснувшись однажды утром после беспокойного сна, Грегор Замза обнаружил, что он у себя в постели превратился в страшное насекомое.