Аутентичная кухня регионов Узбекистана в пространстве элегантного современного ресторана. Совместный проект Аркадия Новикова и холдинга Family Garden, для которого бренд-шеф Руслан Италмазов создал меню, с помощью которого гости могут ощутить богатое наследие традиций Узбекистана и получить незабываемый гастрономический опыт.
В меню Lali — весь калейдоскоп узбекской кухни: нарын с наваристым бульоном, нежный вагури, тающий во рту казан-кабоб, ковурма лагман, манты с пряным бульоном и, конечно, бесподобная самса, представленная в трёх вариациях.
Специально для Lali из древней Бухары привезли секреты приготовления идеальных мясных блюд — супа балаза, бодоми самсы, печени ягнёнка с курдюком и самого сочного шашлыка «Наполеон» и «Уч панжа». В Хорезме отыскали лучшие национальные рецепты для приготовления рыбы, например, судака в кляре. А плов — настоящий символ Узбекистана, блюдо из списка наследия ЮНЕСКО — готовят по аутентичным традициям регионов Узбекистана.
Фестивальное меню «Знакомство с Lali»
— Закуска. Каймак с печёным перцем и азиатским песто 650 ₽
— Салат «Ташкент» с молодой редькой 690 ₽
— Выпечка Алатская самса 690 ₽
— Традиции. Плов Самаркандский 890 ₽
Проснувшись однажды утром после беспокойного сна, Грегор Замза обнаружил, что он у себя в постели превратился в страшное насекомое.
