В La Provincia мы говорим на языке подлинной Италии — через её регионы и сезоны. Меню фестиваля ресторанных концепций — наш рассказ о путешествии от побережья до предгорий.
Тартар из тунца с икрой палтуса — свежий бриз Лигурийского моря. Канелли из рикотты со шпинатом и свежим трюфелем — бархатистая земля Умбрии. Равиоли с говяжьими щёчками в соусе качо-э-пепе — богатая традиция домашней кухни Романьи.
Три блюда — три провинции, три истории, бережно поданные к вашему столу.
Специальное фестивальное меню «Три провинции»
Тартар из тунца с икрой палтуса 1400 ₽
Канелли из рикотты со шпинатом и свежем чёрным трюфелем 1450 ₽
Равиоли с говяжьими щёчками в соусе качо-э-пепе и свежем трюфелем 1300 ₽
Проснувшись однажды утром после беспокойного сна, Грегор Замза обнаружил, что он у себя в постели превратился в страшное насекомое.
