В XIX веке кабак был не просто питейным заведением, а центром формирования русского гражданского общества и общественных дискуссий. Одна из наших амбиций — вернуть «кабаку» его изначальное значение.
Мы обратились к периоду оттепели, когда людей переполняли оптимизм и ожидание перемен. Вдохновленный поэзией шестидесятников, советским модернизмом в архитектуре, новой волной в кинематографе, кабак «Вчера и навсегда» — это пространство для диалога с прошлым и настоящим, наполненное историческими деталями и современным искусством.
Блюда русской кухни в авторском прочтении шефа Константина Гуминского и коктейли, созданные по мотивам гастрономических предпочтений героев ленинградского андеграунда, делают это место уникальным.
Бутерброд «Могу себе позволить» со взбитым маслом и икрой 650 ₽
Лосось, маринованный в водке и печёной свёкле 580 ₽
Малосольные огурчики на подушке из сливочного хрена с горчичным маслом 350 ₽
Утиная ножка с пюре 800 ₽
Проснувшись однажды утром после беспокойного сна, Грегор Замза обнаружил, что он у себя в постели превратился в страшное насекомое.
