Ресторан INKI приглашает окунуться в уникальный мир перуанской кухни и культуры. Заведение, рассчитанное на 70 гостей, предлагает уютную атмосферу двух камерных залов и открытую террасу во внутреннем дворике. Интерьер восхищает отсылками к древней цивилизации: массивные колонны с барельефами с изображениями богов, ручная роспись стен со сценами охоты инков.
INKI — это первый авторский проект шеф-повара Валерия Горинова, где он не только представил своё видение перуанской кухни, но и создал концепцию всего заведения. Вдохновлённый стажировкой в ресторане Quique Dacosta (3 звезды Michelin) в Испании, шеф адаптировал традиционные перуанские блюда под европейскую ментальность.
Севиче из пинджало, тигре рохо, малиновый лук 1250 ₽
Тако с аргентинской креветкой, авокадо и имбирной заправкой 790 ₽
Антикучос из сердца телёнка, батат ахи панка 950 ₽
Чуррос с пломбиром, карамелизированным пеканом и корицей 570 ₽
Проснувшись однажды утром после беспокойного сна, Грегор Замза обнаружил, что он у себя в постели превратился в страшное насекомое.
