Ресторан в Тюмени, старейшем городе Западной Сибири, вдохновлённый французской культурой. Второй проект команды ресторатора и шеф-повара Романа Шапошникова, создателя Mestia bar, дизайн-бюро BKRV architects.
Идея места: ресторан-театр, где открытая кухня и бар — сцена, повара и бармены — артисты, кулинария — искусство.
Классика в современном прочтении, как в интерьере, так и в кухне. Кухня строится на лаконичных моно-сочетаниях с использованием сезонных продуктов, основные приоритеты — высокое качество продуктов, свежесть ингредиентов и чистота вкуса.
Ремесленный хлеб с маслом 230 ₽
Оливки по-провански 350 ₽
Тартар из говядины по-парижски 560 ₽
Суп с белыми грибами 770 ₽
Утиная ножка конфи с рагу из белых грибов 1100 ₽
Тарт с запечённым яблоком 490 ₽
Проснувшись однажды утром после беспокойного сна, Грегор Замза обнаружил, что он у себя в постели превратился в страшное насекомое.
