Бистро КОЖУРА

Локальное бистро в самом сердце Калининграда — Рыбной деревне.

Уютное место с дизайнерским столом в форме картошки и летней террасой с панорамным видом на остров Канта и кафедральный собор. 

Современный стритфуд с простой философией: качественно, локально, с щедрыми порциями и очень вкусно.

Главное блюдо проекта — большой печёный картофель (в кожуре) с начинкой. Картофель томится в печи до хрустящей корочки, а внутри — нежная воздушная мякоть, в которую добавляется фермерское сливочное масло, сыр сулугуни и щепотка соли.

Локальные начинки, которые согреют душу:

• копчёный лещ с соусом из вяленых томатов

• килька с редисом и горчицей

• селёдка с красным луком

• угорь с гуакамоле

• томлёный гусь в грибном соусе

• кёнигсбергские клопсы с брусничным соусом

Как говорится, «хлебом не корми, дай картошки поесть».

Помимо картофеля в меню: супы и шаурма (с лещом или с гусём), строганина из пеламиды, мини-чебуреки с балтийской рыбой, пирожки по старинному рецепту.