Brew’s Lee — авторский проект Дениса Иванова, объединяющий паназиатскую кухню и собственное крафтовое пиво в самом центре Тюмени. Здесь каждый визит превращается в гастрономическое путешествие по странам Азии, а философия строится на ярких вкусах и современном взгляде на классику Востока. Всё это воплощает шеф Алексей Посохов, превращая блюда в настоящие произведения искусства.
Для фестиваля ресторанных концепций шеф подготовил специальный дегустационный сет: «Привет, это Brew’s Lee! Мы хотим провести гостей по нашему миру — от прозрачной чистоты японских морей до огненной энергии китайских улочек, шумных и пряных кварталов Сеула. Мы создали погружающий сет — не просто ужин, а путешествие через текстуры, ароматы и темпераменты Азии.
Мы хотим показать наше понимание современной азиатской гастрономии — не как смешение, а как осмысленный диалог между утончённостью и глубиной.
Специальный дегустационный сет «Привет, это Brew’s Lee!»
Старт: Холодная элегантность — хе из судака и очищающий глоток саке.
Переход: Игра текстур — нежные цукини и хрустящие древесные грибы муэр.
Энергия улиц: Якитори-станция. Три вспышки огня — сочное куриное бедро, сладкие креветки, насыщенная говядина.
Глубина вкуса: Насыщенный бульон с утиными лапками — традиция, вываренная до консистенции шёлка.
Основной аккорд: Идеальный баланс — ароматная лапша с пекинской уткой.
Финал: Лёгкий и философский «Лунный цветок» — чтобы завершить путь на созерцательной ноте.
Мы предлагаем нашим гостям не просто оценить блюда, а погрузиться в мир нашего ресторана, где East — это не просто направление, а ощущение.
Стоимость сета 2860 ₽
Проснувшись однажды утром после беспокойного сна, Грегор Замза обнаружил, что он у себя в постели превратился в страшное насекомое.