Бронзовая Пальмовая ветвь 2013

Свитер с оленями (закрыт), Санкт-Петербург

Автор концепции Александр Затуливетров

Поделиться в facebook
Поделиться в twitter
Поделиться в email
Поделиться в telegram
Поделиться в whatsapp

Идеолог заведения Александр Затуливетров сделал «ложный хипстерский буфет». По сути – кафе «за углом», с интернациональным меню и средним чеком 600 руб.

КОНЦЕПЦИЯ В ДЕТАЛЯХ​

Дата открытия: 14.02.2019
Средний чек (в рублях): 1500-2000
Кол-во клиентов в день: 800
Общая площадь ресторана: 650 кв. м
Количество мест: 180 (веранда 200)
Дни работы ресторана: ежедневно
Часы работы: вс-ср 12:00-00:00 / чт-сб 12:00-4:00
Количество персонала: 176 чел.

АВТОР КОНЦЕПЦИИ​

Автор концепции Александр Затуливетров, совладелец, генеральный директор управляющей компании «СкайРест» («Бутерbrodbskybar», «МыЖеНаТы»)

ОПИСАНИЕ КОНЦЕПЦИИ​

Идеолог заведения Александр Затуливетров сделал «ложный хипстерский буфет». По сути – кафе «за углом», с интернациональным меню и средним чеком 600 руб.

Адрес: Санкт-Петербург, наб. канала Грибоедова, д. 22

ЗАЛ СЛАВЫ "ПАЛЬМОВОЙ ВЕТВИ"

Илья Сухих

Генеральный управляющий семьи ресторанов «Супра», Владивосток