Рыба, морепродукты, устрицы, тартары, севиче в формате fast casual: без официантов, но с открытой кухней, где заправляет французский шеф
Партнер консалтингового агентства UnoDosTres
Ресторанный консультант
Авторы концепции Аркадий Новиков и Антон Пинский
Авторы концепции Ольга Стрижибикова и Михаил Лукашонок
Исполнительный директор ресторанов Уиллиама Ламберти, Москва
Директор учебного центра «Кофемании», Москва
