Цель кампании – продвижение шефа как носителя нового взгляда на гастрономию, с помощью его уникального гастро-литературного сета
Введение. Александр Богданов — шеф-повар с весомым багажом знаний, опыта и умений, которые он приобрёл во время стажировок и путешествий по всему миру, а также за 12 лет работы шеф-поваром. В конце 2023 года Александр Богданов совместно с Аппетитным маркетингом решили выявить его уникальный талант, который достоин быть замеченным. Это сотрудничество ознаменовало начало реализации самого яркого PR-кейса за 16 лет работы Cafe Claret.
Создание «Сказочного сета». Осенью 2023 года под руководством Александра был создан «Сказочный сет». Этот гастрономический проект вдохновлён его любовью к сказкам, родным краям и локальным продуктам. В этот раз Богданов выступает не только как шеф и автор блюд, но также как рассказчик и режиссёр самой сказки, делая акцент на творческий подход к гастрономии.
Признание гастрономического круга. Благодаря PR-продвижению и гастрольным выступлениям, «Сказочный сет» стал источником вдохновения для молодого поколения шефов и обрел признание среди гастрономических экспертов. Например, Александр Пигарев в РБК Style отметил: «Большинство сет-меню, которые сейчас вводят шеф-повара, достаточно однообразны и похожи одно на другое. Тем интереснее оказался «Сказочный сет» из семи перемен, созданный бренд-шефом Cafe Claret Александром Богдановым в духе лучших мишленовских проектов. Шеф выступает в роли автора, режиссёра и даже рассказчика». А Дмитрий Грозный на ресурсе «Фонтанка.ру» писал: «Гастрономический сет в Claret Café совершенно особенный по той причине, что никогда (не удивлюсь, если не только в России, но и в мире) ранее шефы сказок не сочиняли. А Александр Богданов — сочинил! И теперь читает ее по средам или по предварительному заказу в белом зале Claret Café максимум для шести едоков».
Заключение. Таким образом, благодаря созданию и продвижению «Сказочного сета» Александр Богданов стал не только талантливым шефом, но и новатором в гастрономическом мире, предлагая уникальный подход к традиционным сет-меню и вдохновляя новое поколение талантливых шеф-поваров.
