Лучшие в индустрии, Топ-менеджер года

Павел Шаров

Топ-менеджер года, Лучшие в индустрии 2023

Управляющий директор Restaurants by Emin Agalarov, Peach, Chin-Chin, Lesnoy, Shore House, Zafferano, Forte Bello, Edoko и др., Москва

2023

Павел карьеру в ресторанном бизнесе начал в 17 лет и за короткий период прошел все этапы профессионального пути: от должности официанта до топ-менеджера в крупном ресторанном холдинге страны. В 2005 г. возглавил известный загородный проект Shore House (совместный проект Аркадия Новикова и Эмина Агаларова). Позже он взял в управление первые рестораны будущих сетей Zafferano и «Эдоко» в Lotte Plaza и открывал все последующие ресторанные проекты Эмина Агаларова. С момента начала работы в Restaurants by Emin Agalarov Павел лично курирует все запуски и сегодня в портфеле ресторанной группы свыше 60 абсолютно разных успешных проектов не только в России (Москве, Санкт-Петербурге, Дербенте), но и в Азербайджане (г. Баку, пос. Нардаран). Это кафе, рестораны, службы кейтеринга, обслуживающие более чем 5000 гостей на мероприятии. В настоящее время Павел занимается разработкой проектов в России – планируется активное развитие в Москве и Сочи, а также Турции и ОАЭ. Вдохновение черпает из путешествий, во время которых изучает опыт и перспективы ресторанного рынка разных стран.

Введите текст заголовка

Проснувшись однажды утром после беспокойного сна, Грегор Замза обнаружил, что он у себя в постели превратился в страшное насекомое.