Финалист Национальной премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса 2015»

«Никуда не едем», Москва

Авторы концепции Александр Кан, Дмитрий Шуршаков

Поделиться в facebook
Поделиться в twitter
Поделиться в email
Поделиться в telegram
Поделиться в whatsapp

Гастробар с авторскими коктейлями от Александра Кана

КОНЦЕПЦИЯ В ДЕТАЛЯХ​

Дата открытия: ноябрь 2014
Средний чек (в руб): 1500
Количество клиентов в день: 100  
Общая сумма инвестиций в ресторан (в руб): 240 000 000
Выручка в месяц (в руб): 7 000 000
Общая площадь ресторана: 300 м²
Количество мест: 80
Часы работы: 7 дней в неделю с 11.00-00.00
Количество персонала: 30
Предполагаемый период окупаемости инвестиций: 2 года
Затраты на продукты и напитки (в руб): 30% от месячного оборота
Затраты на зарплату персонала (в руб): 20% от месячного оборота

АВТОРЫ КОНЦЕПЦИИ​

Авторы концепции Александр Кан, Дмитрий Шуршаков

ОПИСАНИЕ КОНЦЕПЦИИ​

Гастробар с авторскими коктейлями от Александра Кана

Адрес: Москва, ул. Рочдельская дом 15, стр. 8

ЗАЛ СЛАВЫ "ПАЛЬМОВОЙ ВЕТВИ"

Артур Ганагин

Генеральный директор сети ресторанов Дениса Иванова, руководитель московского офиса

Мария Горелова

Генеральный директор объединенной компании «Рестораны Раппопорта», Москва