О персоне
Любовь родилась и выросла в Якутске. Всегда любила учиться и делала это с удовольствием, – говорит она о себе. Свою трудовую деятельность начала в 19 лет, параллельно учась в Новосибирской государственной академии. Имеет два образования: средне-специальное по профессии техника-кондитера и высшее – по специальности «Организация управления»
В ресторанном холдинге Александра Скрипина работает с 2005 года. Начала с должности категорийного менеджера, занималась закупками сырья на производство. Через какое-то время получила повышение и стала финансовым директором, а еще немного позже стала управляющей сети пекарен «Сладкие мечты» (на 2021 года Якутске работает шесть кондитерских), которой руководит по сей день.
«Любовь отличает новаторский подход к решению вопросов. Получив высшее образование, она активно использует свой менеджерский потенциал, знания в области права, экономики и управления для эффективного решения поставленных задач. Особенностью Любови как руководителя, в том числе работодателя, является особенное толерантное отношение к сотрудникам, способность вникать в проблемы работников, решать эти проблемы с высокой степенью эффективности», – так говорят о ней коллеги по цеху.
Любовь Макарова о своем проекте
«Руководство – это прежде всего большая ответственность. Компания должна расти и развиваться, растить обученный, компетентный персонал, на который я могу положиться. Наша компания начала с одной производственной точки, а сегодня имеет несколько полноценных филиалов по всему городу. «Сладкие мечты» производят торты, выпечку, кулинарию, напитки и все это реализует в своих торговых точках. У нас в кафе полноценный ресторанный интерьер, а наша продукция каждый год побеждает в республиканских и российских конкурсах. В будущем хотим выйти на рынок кофеен, имеются и другие планы».
