КОНЦЕПЦИЯ В ДЕТАЛЯХ
Дата открытия: 28.12.2013
Средний чек(в евро): 50
Количество клиентов в день: 500–700
Общая сумма инвестиций в ресторан (в евро): 750 000
Общая площадь ресторана: 751 м²
Количество мест: 100 (ресторан), 60 (пироговая), 60 (буфет)
Часы работы: пн-вс 12:00–24:00
Количество персонала: 80
Предполагаемый период окупаемости инвестиций: 2 года
АВТОР КОНЦЕПЦИИ
Автор концепции Александр Затуринский, ресторатор (рестораны «Bed cafe», «L’etranger», летнее кафе дунганской кухни «Самса», ресторан «Cipollino»), генеральный директор ООО «РМК групп»
ОПИСАНИЕ КОНЦЕПЦИИ
Ресторан, пироговая, буфет
