КОНЦЕПЦИЯ В ДЕТАЛЯХ​

Дата открытия: 1 марта 2020
Средний чек (в рублях): 800
Количество мест: 45 + летняя терраса
Дни работы ресторана: ежедневно
Часы работы: 11:00–23:00

АВТОРЫ КОНЦЕПЦИИ​

Авторы концепции Виктория Мосина, Анна Семак

ОПИСАНИЕ КОНЦЕПЦИИ​

Anna’s Secret Garden – кафе растительной кухни на каждый день, которое работает по принципам устойчивого развития и осознанного потребления. Все блюда разработаны профессиональным вег-шефом Викторией Мосиной, с опытом работы в ресторанах modern cuisine. Стиль кухни – сomfort vegan food. ASG старается оставить как можно меньше отходов от своего производства, использует максимально сезонные, местные продукты, произведенные мелкими фермерами или собранные командой в лесах Ленобласти. Вся работа построена на личном контакте команды и подрядчиков. Шеф лично отслеживает все процессы, которые происходят с продуктами по пути на тарелку.