О персоне
Алеся Романова в ресторанной сфере уже 22 года. Как и водится в классических историях успеха, начинала с самых низов — с официанта. В 16 лет Алеся приехала учиться в Москву, в физико-технический университет, между прочим, после математической гимназии. Пока училась, работала официантом около пяти лет, а потом начался рост: менеджер, управляющий, сетевой управляющий и операционный директор, SEO. В итоге находилась у истоков создания «354 Group» и сегодня трудится генеральным управляющим всех проектов, которые объединяет холдинг.
О проектах 354 Group
В работе над грандиозным проектом на 85-м этаже башни «ОКО» в Москва-Сити объединились титаны ресторанного бизнеса столицы – братья Васильчуки («Чайхона №1»), Дмитрий Сергеев (Ginza Project, Twins, AQ Kitchen) и дуэт Александра Кана и Илиодора Марача (True Cost, «Никуда не едем»).
Сначала на высоте 354 метров был открыт ресторан Ruski – самый высокий ресторан Европы. С 85-го этажа башни ОКО в Москва-Сити открывается лучший вид на Москву, а огромная русская печь и водочный ice-bar знакомят с традициями и вкусами России. Каждая зона ресторана – своя атмосфера и своя стихия. Сердце ресторана – открытая кухня во граве с восьмиметровой русской печью.
Еще один флагманский проект 354 Group – ресторан и клуб Birds, который за полгода взлетел в топ лучших ночных концепций Москвы. Он открылся в 2019 году, переформатировавшись из вечернего ресторана Insight.
В 2020 году на Неглинной холдинг открыл ресторан Ray, редкий для России проект, в основе названия которого лежит фамилия шеф-повара – Райлян. Также холдинг успешно реализует такие проекты, как летняя веранда На свежем воздухе и самая высокая открытая смотровая площадка #Вышетольколюбовь (все там же – в Сити), загородный ресторан «Пикник», ресторан японской кухни Red Point на территории кластера Депо.
