ЗАЛ СЛАВЫ
Победители и финалисты премий Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса и Лучшие в индустрии
«Фестиваль Диких ужинов» в Красноярске
Автор: агентство МАЯК, Хайям Аминов, команда ресторана Fresco, Красноярск
БАЛТ
Ресторан локальной современной кухни, вдохновленных историей древних балтов, цель которого через блюда и напитки раскрыть всю красоту и особенности природы Балтики
THEOBROMA
Концептуальный ресторан и шоколадный бар, где все – от блюд и напитков до интерьера – посвящено какао-бобам и другим плодам рода теоброма во всем их гастрономическом многообразии
Historia
Ресторан как масштабная фантазия, сотканная из десятков впечатлений прошлого и настоящего, ставших свидетелями и участниками жизни и развития всего вокруг
Ivanka
Автор дизайна: Валерий Лизунов, дизайнерское бюро Archpoint
Холодок
Автор дизайна: Светлана Позднякова
Коллектив Наркомфин
Автор дизайна: Наталья Белоногова
19
Ресторан локальной кухни с блюдами из местных продуктов, приготовленными на открытом огне по рецептам XIX века
Meraki
Автор дизайна: Студия Krivtsova & Redina
Chin-Chin
Паназиатский ресторан с говорящим названием, увлекательным меню и подачами, различными алко-безлимитами, коктейлями и диджеями по вечерам
Валентина Алексанова
Шеф-кондитер Аист, Onest, Москва
Светлана Ломсадзе
Twins Garden, Москва
Янина Мартынюк
SAVVA, Москва
Александр Волощук
0.75 Please Wine & Kitchen, Красноярск
Андрей Колодяжный
Курорт Газпром и ресторан «Черная Лисичка», Сочи, Красная поляна
Елена Железнякова
Кофемания, Москва
Никита Кузьменко
Touch Chef’s Place & Bar, Москва
Егор Анисимов
ZUMA, Владивосток
Павел Шаров
Управляющий директор Restaurants by Emin Agalarov, Peach, Chin-Chin, Lesnoy, Shore House, Zafferano, Forte Bello, Edoko и др., Москва
Арина Журавлёва
Champ Bistro, Москва
Мария Иноземцева
Директор паназиатского ресторана ZUMA, Владивосток
Алексей Алексеев
Futurist, Санкт-Петербург
Александр Кроитор
Директор по развитию, ресторанный холдинг FAMILY GARDEN, Сочи, Краснодар, Москва, Ташкент
Александр Богданов
Отель “Гельвеция”, рестораны Cafe Claret и Marius, Санкт-Петербур
Ренат Салихов
Директор по цифровым технологиям и электронной торговле ресторанов Кофемания, Москва
Наталья Трапезникова
Ресторан-музей “Чум”, Тюмень
Татьяна Васина
Директор ресторана-клуба “Балаган”, Москва
Владимир Богожавец
Maroon, Meraki, Москва
Иван Пикулев
Sangre Fresca, Москва
Гранд-кафе “Шануар”
Автор дизайна Андрей Деллос, Москва
