ПРОГРАММА 11 ДЕКАБРЯ 2019

11.40 ДМИТРИЙ ЛЕВИЦКИЙ

РЕСТОРАТОР.
Президент профессионального ресторанного альянса РЕАЛ, сооснователь HURMA Group, которая владеет и управляет ресторанами, осуществляет обучение и консалтинг, идейный вдохновитель и соорганизатор Gastreet — International Restaurant Show. Один из самых влиятельных сегодня рестораторов, начинал большой бизнес с маленького бара «КуклыПистолеты», который открыл для друзей с партнером Георгием Карпенко. Потом появился бар с выдающимся названием «Дорогая, я перезвоню» (лауреат «Пальмовой ветви» 2010), который быстро стал сетью (а его название — мемом). А затем и One Door Community — мини-кластер из разноплановых концепций. На подходе новый хайп-проект HURMA Group — барный кластер «Руинные бары» в пространстве старого издательства, где обещают 24 барные концепции, несколько точек еды и даже алкотир.

Правила ресторана будущего от Дмитрия Левицкого


КУПИТЬ БИЛЕТЫ НА ФОРУМ
программа форума ресторатор