Метка: форум 2021

Алексей Кучеров

Hills and Rocks (Хилс и Рокс) и Chef&Sommelier (Шеф и Сомелье) Владелец винного бара Barrel на Винзаводе Владелец винодельни, организатор проекта по профессиональному винному туризму

Дмитрий Фролов

Проект СВЧ и Chef&Sommelier – Лучший Сомелье России 2015 – Победитель Балтийского кубка сомелье 2012 и 2014 – Сомелье года по версии Where to Eat 2015, 2016 и 2018 годов – Лучший молодой сомелье России 2014 – Участник команды сборной России World Blind Tasting Championship – Шеф сомелье ресторана Мансарда (СПб)

Мария Тюменёва

Основатель и партнер агентства «Аппетитный маркетинг», которое работает с лучшими ресторанами Москвы, Петербурга, Казани, Сочи и Ростова-на-Дону 

Анатолий Корнеев

Сооснователь и вице-президент Simple Group. Винный эксперт, инициатор создания и ведущий преподаватель школы вина «Энотрия», вдохновитель появления популярного издания о вине Simple Wine News. 

Хенрик Винтер 

Хенрик Винтер в России с 1991 года, тогда он стал генеральным управляющим важнейшего для российской фуд-индустрии холдинга «Росинтер», где проработал 17 лет. С 2005 развивает собственную ресторанную компанию «Тигрус»

Павел Кокков

Совладелец ресторанной группы Dreamteam (Smoke BBQ, «Траппист», Forno Bravo, Smokey Bones, Forno Bravo Centrale — Петербург; Smoke BBQ, «Траппист» — Москва, бутика «Пивная Карта»), пивоварни Dreamteam Brew, сооснователь фестиваля Smoke & Fire. Павел Кокков родился и вырос в поселке Сиверский Ленинградской области, в 2008 году окончил Санкт-Петербургский государственный инженерно-экономический университет и запустил систему лояльности «Пивная […]

Александр Раппопорт

Ресторатор, автор концепции ресторана «КрабыКутабы” победителя премии Золотая “Пальмовая ветвь” в 2020 году. Автор концепции Cook’kareku – обладателя Золотой “Пальмовой Ветви” 2015 и серебряной “Пальмовой Ветви” в европейском финале Palme d’Or.

Денис Иванов

Ресторатор, владелец компании «Рестораны Дениса Иванова», Новосибирск