Вручается с 2022 года. В данной номинации победителей выбирают представители экспертного совета и медиа-жюри премии “Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса”
Проснувшись однажды утром после беспокойного сна, Грегор Замза обнаружил, что он у себя в постели превратился в страшное насекомое.