17:45 – 18:25
Мастер-класс команды ресторана «Матрешка», Москва
Ресторан в стиле индустриального дворца, с русским авторским меню, которое базируется на кухне, сложившейся в России к концу 19 века
Авторы концепции: Андрей Деллос и Влад Пискунов
Шеф-повар: Влад Пискунов
Директор по маркетингу: Алена Шварц