Porketteria ZIZO (Москва)

Концепция: Гурме-фастфуд – поркеттерия, все меню которого построено на традиционном итальянском рулете из свинины поркетте, причем авторы концепции придумали запекать по принципу поркетты еще и курицу, и ягнятину, а также готовить на основе рулета новую вариацию бургера – «зизо».

Авторы концепции Уиллиам Ламберти, Бруно Марино.

На Фестивале ресторанных концепций авторы концепции Porketteria ZIZO подробно расскажут о своем ресторане и покажут мастер-класс по приготовлению поркетты из свинины в двух вариантах подачи: классическая поркетта и zizo – фирменная булочка с поркеттой.

Купить билеты на Фестиваль