Салат Алеко. Сердце оленя, редис, моченое яблоко, сельдерей, грецкий орех, кресс, вяленый томат, гречишный хворост,
жареный лук, заправка Вальдорф
Влад Пискунов,
Шеф-повар, «Матрешка»